Mae Alessandro Turatti yn rhannu stori chwerwfelys am ei hen nain.
Ar hyd ei hoes, meddai, roedd ganddi un dymuniad: gweld y môr. Ni ddigwyddodd hynny, ac ar ôl iddi farw, daeth ei theulu o hyd i amlen lle'r oedd wedi bod yn cynilo arian fel y gallai ei gŵr brynu car a'i gyrru yno.
Heddiw, fel llywydd Turatti Gogledd America wedi'i leoli yn Cavarzere, yr Eidal - yr un dref yn rhanbarth Veneto lle'r oedd ei hen nain yn byw - mae Alessandro yn treulio llawer o'i amser yn hedfan o amgylch y byd, yn cynrychioli cwmni gweithgynhyrchu offer ei deulu i'w gleientiaid yn y diwydiannau prosesu bwyd a fferyllol. Ac mae'n cario meddyliau am ei hen nain fel y mae.
“Rydyn ni 20 cilomedr o’r môr, a doedd hi byth yn cyrraedd yno,” meddai. “Nawr, dwi'n teithio'r byd.”
Pum cenhedlaeth
Ond dyna hanes sut y tyfodd y cwmni rhyngwladol hwn, a sefydlwyd ym 1869, o ddechreuadau syml yn ei leoliad yng nghanol peiriannau adeiladu gwlad fferm Eidalaidd ar gyfer amaethyddiaeth. Gan esblygu i ddylunio ac adeiladu offer ar gyfer prosesu madarch a chanio, mae'r cwmni wedi ehangu i fod yn un o brif gyflenwyr peiriannau a phlanhigion ar gyfer prosesu cynnyrch ffres.
“Rydyn ni wedi bod yn dilyn yr un llwybr â’r cwmnïau prosesu, felly fe symudon ni i gynhyrchion mwy newydd fel y cynhyrchion wedi’u rhewi, i orffen yn y farchnad ffres yn y 1980au cynnar,” meddai Turatti, sydd gyda’i chwaer, Ilaria, yn cynrychioli pumed cenhedlaeth y cwmni.
Dros ei hanes, mae Turatti wedi bod yn bresenoldeb cyson a chryf yn Cavarzere (poblogaeth gyfredol 15,000), a gafodd ei lefelu bron gan fomiau yn ystod yr Ail Ryfel Byd. Mae'r cwmni wedi'i wreiddio yn y gymuned ac wedi ymrwymo iddi ac i'r gwrthwyneb - ac mae'n dangos.
Mae tad Alessandro, Antonio, yn parhau i wasanaethu fel llywydd ac mae ar hyd a lled cyfadeilad Turatti o ddydd i ddydd, yn gwneud beth bynnag sydd angen ei wneud. Mae Ilaria yn goruchwylio'r swyddfa fusnes. Mae Alessandro yn arwain y llu gwerthu ac yn teithio ledled y byd i gwrdd â chwsmeriaid, mynychu sioeau masnach a chynnal busnes fel arall.
Mae eu tai yn daith gerdded fer o'r cwmni. Nid yw'n anarferol i ferch 2-1⁄2-mlwydd-oed Ilaria, Ginevra, bicio draw ganol dydd ym mreichiau ei thaid doting.
Mae tua 100 o weithwyr y cwmni hefyd fel teulu,
meddai Alessandro. Mae llawer ohonynt yr ail, y drydedd neu'r bedwaredd genhedlaeth o'u teulu i weithio i'r Turattis. Mae'n gyffredin gweld aelodau lluosog o'r un teuluoedd - tadau, meibion, brodyr, cefnderoedd - ar y gyflogres ar yr un pryd.
“Ein prif fantais yw sgil ein gweithwyr,” meddai. “Felly hyd yn oed os gall y gweithwyr fod yn rhatach mewn rhan arall o’r byd, ni fyddwn byth yn gallu dod o hyd i’r un sgil a phersonél ag sydd gennym ni yma yn yr Eidal.”
Golygfa ryngwladol
Ar yr un pryd, mae cynhyrchion Turatti wedi'u cynllunio i arbed costau llafur cwsmeriaid.
“Mae hynny’n rhywbeth sy’n cael ei ystyried yn fawr iawn gan y proseswyr,” meddai. “Mae ganddyn nhw'r posibilrwydd o gael llinell brosesu gyda chynllun braf a glân iawn heb fod â gormod o bersonél yn cymryd rhan. Ac mae'r holl offer gwahanol yn gyfrifiadurol. ”
Dywedodd Turatti fod gwybodaeth fyd-eang y cwmni a'i allu i addasu cynhyrchion i anghenion cwsmeriaid wedi bod yn allweddol i'w ehangu. Mae dewisiadau'n amrywio o wlad i wlad, fel y mae'r nwyddau sy'n cael eu prosesu yn ei wneud. “Mae’r hyn y gofynnir amdano yn Awstralia yn wahanol i’r hyn y gofynnir amdano yn Ne Affrica neu’r Ariannin,” meddai.
Mae Turatti yn allforio 80 y cant o'r hyn y mae'n ei gynhyrchu.
Manteisio ar gyfle
Yn ystod dyfnder y dirywiad economaidd ychydig flynyddoedd yn ôl, cynullodd y cwmni ei adran Ymchwil a Datblygu i ddatblygu cynhyrchion a systemau newydd fel y byddent yn barod pan adlamodd y farchnad yn ôl. Roedd yn strategaeth dda, meddai Turatti.
O systemau dyletswydd trwm sy'n trin glanweithdra a diheintio tatws, gwreiddyn seleri a moron, i beiriannau torri tomatos a llinellau wedi'u cynllunio'n arbennig, i blicwyr stêm sy'n tynnu croen oddi ar ffrwythau a llysiau heb niweidio cynnyrch neu orfod defnyddio cemegau wrth gynyddu. cnwd, mae'r cwmni'n tyfu.
Mae'r Turattis wedi prynu eiddo o'u cwmpas ac wedi gosod slab ar gyfer ychwanegiad 21,500 troedfedd sgwâr newydd a fydd yn rhoi mwy o le iddynt sefydlu llinellau prosesu cywrain.
Maent hefyd yn ehangu gyda llinell o beiriannau parod i fynd wedi'u cynllunio ar gyfer proseswyr maint bach a chanolig.
Yn fwyaf diweddar, rhyddhaodd Turatti sterileiddiwr ffrwythau parhaus newydd, Safefruit. Mae'n glanhau ac yn sterileiddio croen ffrwythau amrywiol gan gynnwys melon, watermelon a phîn-afal. Mae'r system yn defnyddio dŵr poeth, ond gellir ei newid yn hawdd ar gyfer prosesu cynhyrchion nad oes angen dŵr poeth arnynt. Mae hefyd yn cynnwys opsiwn clorineiddio.
“Rydyn ni’n cael ceisiadau am wahanol fathau o offer newydd, ac mae ein hadran dechnegol yn eistedd i lawr ac yn ceisio dod o hyd i ateb a all fod yn llwyddiannus a hefyd yn werthadwy,” meddai Turatti. “Mae gennym ni berthynas â rhai o’n cwsmeriaid sydd wedi para 40-50 mlynedd.”
Ac nid yw Turatti yn gweld dim ond cyfleoedd o'i flaen.
“Mae rhai yn dweud bod y farchnad ffres bron yn cyrraedd ei hanterth, ond gan ein bod ni’n gweithredu mewn gwahanol rannau o’r byd, rydyn ni’n gweld gwahanol gynhyrchion yn cael eu datblygu sy’n mynd i’r afael ag anghenion arbennig y wlad yn bennaf,” meddai. “Rydyn ni’n meddwl bod potensial mawr iawn ar gyfer cynhyrchion newydd sbon yn y farchnad hon.”
Ac mae hynny'n swyno cyfle. Meddai Antonio Turatti, “Rydyn ni bob amser wedi bod yn ceisio gwneud beth bynnag na wnaeth unrhyw un arall.”