The past two decades have seen exceptional growth for C&C Produce. Sales have risen every year they have been in business, and the customer base has spread across the Great Plains and Midwest to meet the needs of retailers and food service outlets. But it is the sister company, Cool Creations, that has defied expectations, dramatically expanding its line of value-added products in only a year’s time.
Cynnyrch C&C
The C&C Produce story dates back to 1992 when the doors opened as a produce wholesaler in Kansas City. Growth has been steady during the past 20 years.
“Parhaodd ein busnes i dyfu, ac rydym wedi tyfu mewn digidau dwbl bob blwyddyn trwy roi gwasanaeth cwsmeriaid ac ansawdd eithriadol i’n cwsmeriaid,” meddai Nick Conforti, cydberchennog ac is-lywydd C&C Produce.
Mae'r cwmni'n gwasanaethu cwsmeriaid mewn radiws o 750 milltir o amgylch Kansas City sy'n ymestyn ar draws Missouri a Kansas, i'r de i Oklahoma a Texas ac i'r gogledd i Nebraska a Minnesota. Mae'r cwmni'n gweithredu allan o gyfleuster 200,000 troedfedd sgwâr, gan gludo cynnyrch trwy ei fflyd ei hun o lorïau oergell. C&C Cynhyrchu amrywiaeth o gynnyrch gan dyfwyr a phacwyr annibynnol, gan gynnwys bananas, sitrws, afalau, tatws, tatws melys, winwns, moron a chynnyrch dail.
Ond mae'r rhan fwyaf o stoc C&C Produce yn ffres, felly nid tan greu Cool Creations y dechreuodd symud tuag at gynhyrchion gwerth ychwanegol, gan gynnig ffordd newydd o wasanaethu eu cwsmeriaid manwerthu, yn ogystal â defnyddwyr.
“Roedden ni’n teimlo bod angen opsiynau ffres yn y Canolbarth, yn enwedig yn Kansas City, ond doedden ni ddim yn meddwl bod unrhyw un yn gofalu am y pen manwerthu,” meddai Conforti. “Roedden ni eisiau cael meddylfryd adwerthwr ar y ffrwythau wedi’u torri.”
Mae'r flwyddyn ddiwethaf wedi bod yn rhyfeddol o lwyddiannus, llawer mwy nag a ragwelwyd gan y naill gwmni neu'r llall.
“Mae wedi bod yn well na’r disgwyl – roedden ni’n disgwyl iddo dyfu’n gyflym iawn, ond mae wedi dyblu ein disgwyliadau fwy neu lai,” meddai Conforti.
Cyrhaeddodd C&C Produce Bob Carl, a oedd eisoes â 36 mlynedd yn y busnes cynnyrch, i reoli’r cwmni newydd. Daeth y cwmni hefyd â Tess Brensing, a raddiodd yn ddiweddar o Brifysgol Talaith Kansas mewn gwyddor bwyd a diwydiant, ar gyfer sicrhau ansawdd a diogelwch bwyd. Er bod C&C Produce a Cool Creations yn rhannu’r un eiddo a llawer o’r un cwsmeriaid, maent yn gweithredu allan o gyfleusterau sy’n annibynnol ar ei gilydd.
Toriadau Ffres
Ffrwythau a llysiau gwerth ychwanegol yw'r cynhyrchion craidd a brosesir gan Cool Creations, a gynigir mewn opsiynau wedi'u sleisio a'u deisio ac sydd ar gael mewn myrdd o feintiau cynwysyddion. Mae llysiau'n cynnwys brocoli, moron, blodfresych, seleri, ciwcymbrau, bresych, letys, winwns, pupurau, tatws, radis a thomatos, tra bod ffrwythau'n fwy cyfyngedig i cantaloupe, pîn-afal, watermelon a mefus. Mae cymysgeddau pico de gallo, iams, sboncen melyn, zucchini a stwffin hefyd ar gael mewn meintiau cyfyngedig.
But Cool Creations has found innovative ways to differentiate itself from competitors that goes beyond fresh-cut fruit and vegetables. The company offers a variety of party platters tailor-made for celebrations, like tailgate parties, that include fruit trays and pizzas, apple and cheese trays and bean dips, along with standard vegetable trays. Yogurt parfaits are available in a variety of flavors, including strawberry and granola mixed with blueberries, raspberries or mango. Cool Creations also offers stuffing kits and soups kits, like beef stew, offering consumers more value through convenience.
“Yn hytrach na bod eich defnyddiwr arferol yn prynu bag 10-punt o datws, fe allan nhw trwy becyn pryd gyda'r holl gynhwysion ynddo,” meddai Carl. “Gall eich cwsmer manwerthu fynd i mewn, cydio (y cit), ei daflu yn y pot a’i goginio.”
Diogelwch Bwyd
Mae diogelwch bwyd yn gysyniad y mae C&C Produce a Cool Creations yn ei gymryd o ddifrif. Maent yn gweithio gydag archwilwyr trydydd parti i gadarnhau cydymffurfiaeth â rheoliadau diogelwch bwyd, ac mae pob cwmni hefyd yn cymryd rhan weithredol yn ei arferion diogelwch bwyd a'i raglenni atal salwch ei hun. Mae pob cwmni'n glanhau ac yn diheintio ei ystafelloedd prosesu a'i offer, ynghyd ag ôl-brofion i bennu glendid unwaith y bydd y broses wedi'i chwblhau. Mae cynnyrch amrwd a chynhyrchion gorffenedig yn cael eu hanfon i gael profion microbaidd ychwanegol, gan chwilio'n benodol am listeria, salmonela, E. coli, burum a llwydni.
Mae cynllun galw'n ôl diogelwch bwyd ar waith hefyd ar gyfer y sefyllfa waethaf bosibl.
“Mae gennym ni system gyfrifiadurol sy'n monitro lle mae'r holl nwyddau a chynnyrch yn dod i mewn a lle rydyn ni'n ei anfon, felly os oedd angen ei alw'n ôl, gallem ei olrhain,” meddai Brensing.
Twf yn y Dyfodol
Wrth i'r cwmni brofi twf pellach maent yn gobeithio symud i gyfeiriadau newydd. Mae hynny'n cynnwys ychwanegu mwy o gwsmeriaid gwasanaeth bwyd at ei restr gynyddol o brynwyr a chynyddu presenoldeb mewn llawer o allfeydd manwerthu, yn benodol trwy gynyddu cynigion bariau salad mewn adrannau cynnyrch siopau groser i wella opsiynau gwerth a chyfleustra i ddefnyddwyr.
Ond bydd y prif ffocws yn parhau ar eu cwsmeriaid manwerthu, sydd wedi helpu i arwain y cwmni i gyfeiriadau newydd trwy barodrwydd i brofi cynhyrchion newydd, yn ogystal â benthyca syniadau cynnyrch posibl a allai apelio at ddefnyddwyr.
“Mae gennym ni berthynas dda â (ein manwerthwyr), ac maen nhw'n dod atom ni gyda syniadau newydd a gwahanol y maen nhw am roi cynnig arnyn nhw,” meddai Conforti. “Dyw rhai o’r eitemau ddim yn llwyddiannus, ond yr eitemau sy’n llwyddiannus, rydyn ni’n parhau â nhw.”
Hyd yn oed wrth i'r cwmni barhau i dyfu, mae'r staff yn ofalus i gadw rhag tyfu'n rhy gyflym. Rhaid i'r cwmni barhau i wasanaethu eu cwsmeriaid manwerthu hyd yn oed wrth iddo estyn allan at gwsmeriaid newydd, meddai Carl.
“Fy marn bersonol i yw bod yn rhaid i chi reoli twf – mae’n rhaid i chi gadw ansawdd a gwasanaeth ar lefel uchel,” dywedodd Carl.
O ran canolbwyntio ar fanwerthwyr, mae'n gwneud synnwyr i'r cwmni - manwerthwyr fu eu llwyddiant mwyaf erioed.
“Mae’n barhad o ben manwerthu’r diwydiant. Rydyn ni eisoes yn eiliau'r siop groser gyda'r ffrwythau wedi'u torri, felly mae yno eisoes,” meddai Carl.