Prifysgol Arizona gwyddonydd planhigion ac athro emeritws Merle Jensen labelwyd amaethyddiaeth amgylchedd rheoledig yn “genedigaeth chwyldro amaethyddol.”
Yn ymateb poblogaidd i alw defnyddwyr heddiw am lysiau ffres, iach, wedi'u tyfu'n lleol, mae'r cysyniad o gynhyrchu cnydau tŷ gwydr yn ehangu ac mae bellach yn gwneud cyfraniad bron i $12 biliwn i'r gadwyn fwyd cynhyrchu.
“Bum mlynedd ar hugain yn ôl, yr unig bobl oedd eisiau siarad â mi am dyfu tŷ gwydr oedd y rhai sy’n trin marijuana, ond mae hynny i gyd wedi newid nawr,” meddai Jensen.
Ar ôl degawdau yn y diwydiant sy'n dod i'r amlwg, dywedodd, “Rwy'n teimlo weithiau fel cenhadwr garddwriaethol.”
Mor gynnar â 1965, roedd Jensen yn meddwl ei bod yn syniad da ceisio rhoi aer a gwres mewn gorchuddion rhes 150 troedfedd o hyd ac ychwanegu dŵr a gwrtaith trwy'r hyn a alwodd yn wreiddiol yn “pibell wneud,” yr ydym yn ei adnabod heddiw fel dyfrhau diferu.
Mae tyfwyr ar raddfa fawr yn trosi rhannau o'u caeau i amgylcheddau rheoledig, ac mae ffermydd llai yn addasu technoleg tŷ gwydr. Mae hyd yn oed tyfwyr llysiau iard gefn yn sefydlu gweithrediadau bach i gadw plâu allan, costau dyfrhau is, harneisio golau'r haul a chynnal gweithrediad trwy gydol y flwyddyn a all osgoi tymheredd rhewllyd, yn ôl Jensen.
Nid yw'n gysyniad newydd. Credir mai’r cynhyrchiad bwyd amgylchedd gwarchodedig cynharaf yw ciwcymbrau y tu allan i’r tymor a dyfwyd “o dan garreg dryloyw” ar gyfer yr Ymerawdwr Rhufeinig Tiberius. Tyfodd yr Eifftiaid a'r Babiloniaid feintiau bwytadwy mewn gerddi dŵr tua 3,000 o flynyddoedd yn ôl, fel y nodwyd mewn archifau hanesyddol.
Hyd at ganol y 1900au, arhosodd y drefn fferm safonol yn gymharol ddigyfnewid: cloddio twll, plannu hedyn, ei ddyfrio a'i fwydo, pigo chwyn diangen, yna cynaeafu'r cnwd a'i fwynhau. Ymlaen yn gyflym at dyfwyr tŷ gwydr neu dai cylch heddiw, sydd bellach yn tyfu mewn gwelyau pridd caeedig neu'n hydroponig.
“Mae'n tyfu planhigion mewn toddiant o ddŵr a gwrtaith, gyda neu heb y defnydd o gyfrwng artiffisial fel tywod neu fwsogl mawn neu coir cnau coco,” meddai Jensen. “Mae’r dewis i symud ffermio o dan do a thyfu (amaethyddiaeth amgylchedd rheoledig) yn amlwg. Mae gennym reolaeth dros bob rhan o'r llawdriniaeth, a gallwn gael cynnyrch o 10 i 20 gwaith yn fwy fesul troedfedd sgwâr. Rydyn ni wedi torri’r rhwystr cadarn wrth dyfu llysiau mewn tai gwydr.”
Gan fod tomatos yn caru'r haul, mae Arizona yn lle gwych i'w tyfu.
“Mae yna ryw 500 erw bellach yn cael eu tyfu tŷ gwydr yn Arizona, ac mae cynhyrchiant tomato o dan wydr yn ein gwladwriaeth wedi tyfu i farchnad $2.2 biliwn,” meddai Gene Giacomelli, cyfarwyddwr y cwmni. Canolfan Amaethyddiaeth Amgylchedd Rheoledig Prifysgol Arizona. Mae cyfleuster CEAC yn gallu cynhyrchu tua 1,200 o blanhigion tomatos, pupur neu giwcymbr yn hydroponig o fewn ei 5,000-troedfedd sgwâr a mwy o dŷ gwydr wedi'i ddyfrhau wedi'i gynhesu-oeri.
“Nid yw tonnau oren o rawn yn mynd i mewn i dŷ gwydr unrhyw bryd yn fuan, ond mae cynhyrchu amgylchedd rheoledig yn farchnad arbenigol sy’n tyfu’n gyflym ar gyfer eitemau arbenigol fel pob math o domatos, pupurau, ciwcymbrau, letys, microwyrdd a mefus,” meddai Giacomelli. “Y grŵp sy’n esblygu wrth i ni siarad yw’r ffermwr prosiect bach, chwarter erw (10,000 troedfedd sgwâr), neu hyd yn oed dim ond mil o droedfeddi sgwâr, sydd eisiau tyfu trwy gydol y flwyddyn.
“Mae yna ddyfodol o hyd i amaethyddiaeth gonfensiynol,” meddai Giacomelli. “Mae disgwyl i gannoedd o filoedd o erwau o ffermio tŷ gwydr gymryd lle’r fferm agored yn afresymol, ond mae tyfu tŷ gwydr wedi’i reoli’n drylwyr eisoes ar waith mewn lleoedd fel Pegwn y De yn Antarctica, ac efallai, ryw ddydd, hyd yn oed ar wyneb y lleuad neu’r blaned Mawrth. . Os yw hynny’n swnio’n afresymol, cofiwch fod cynhyrchu maes a thyfu o dan wydr yn debyg yn ymarferol, gan fod hanfodion anghenion planhigion ar gyfer twf yn aros yr un fath ar gyfer pob system cynhyrchu planhigion.”
Jensen oedd y prif siaradwr yn y seminar blynyddol, “Amaethyddiaeth Amgylchedd a Reolir ar gyfer Cynhyrchu Bwyd o fewn Ffermydd Trefol Gwledig Traddodiadol ac Anhraddodiadol.” Trafododd sut i dyfu cnydau hydroponig yn llwyddiannus dan orchudd, a nododd fod y cysyniad o arddio tŷ gwydr yn cael ei edrych yn agosach oherwydd materion newid hinsawdd cynyddol.
“Mae gennym ni lawer mwy o bobl sydd angen eu bwydo, ac mae ffermwyr baw yn gwerthu eu caeau ar gyfer trefoli, gyda chartrefi’n cael eu hadeiladu ar rai o’r tir amaethyddol gorau,” meddai. “Mae’n rhaid i ni ddefnyddio system ddoethach i dyfu llawer mwy o fwyd fesul troedfedd sgwâr, yn llorweddol neu’n fertigol, gyda gwinwydd yn mynd 12 troedfedd i fyny i’r awyr.
“Penderfynwch y cyfeiriad rydych chi am fynd iddo cyn i chi gychwyn ar y daith,” meddai Jensen, ac argymhellodd strwythur cychwynnol sylfaenol 20 i 30 troedfedd o led a 50 i 100 troedfedd o hyd.
Nid yw tai gwydr, p'un a ydynt yn sefyll ar eu pen eu hunain neu'n dair ochr (yn gysylltiedig â strwythur sy'n bodoli eisoes), yn dod â llyfrynnau cyfarwyddiadau, felly mae angen i chi wneud eich gwaith cartref ymlaen llaw, meddai.
Mae trefoli cynhyrchu bwyd yn ddiwydiant sy’n tyfu, wrth i dir ar gyfer ffermio ddod yn llai ar gael ac yn ddrutach, wrth i sychder ac amodau newidiol yn yr hinsawdd newid cynhyrchiant maes safonol, wrth i brinder llafur barhau i gynyddu ac wrth i’r galw am fwydydd a dyfir yn lleol ac yn gynaliadwy gynyddu. P'un ai ar ffurf gardd agored, clytiau gardd ar ben toeau neu amgylcheddau gwarchodedig fel tai gwydr twnnel uchel a / neu hydroponeg a ffermio fertigol, bydd amaethyddiaeth drefol yn chwarae rhan yn natblygiad cynhyrchu planhigion yn y dyfodol, yn ôl Jensen.
— Lee Allen, gohebydd VGN