BETH YW IQF?
Ystyr IQF yw “Individually Quick Frozen” gan fod pob darn unigol o fwyd yn cael ei rewi’n gyflym ac yn unigol. Mae'n dechnoleg adnabyddus ac effeithlon a ddefnyddir ar gyfer rhewi cynhyrchion fel llysiau, aeron, bwyd môr, cig, llaeth a phasta yn gyflym. Dyma'r dull mwyaf cyffredin o rewi darnau unigol o eitemau bwyd bach er mwyn cyflawni cynnyrch IQF naturiol o ansawdd uchel - hyd yn oed ar ôl dadmer.
Mae'r dull o rewi IQF yn golygu anfon y darnau bwyd unigol ar blât gwely i mewn i rewgell twnnel a fydd yn rhewi'r eitemau bwyd yn gyflym iawn. Gan fod yr eitemau bwyd unigol ar wahân pan fyddant yn mynd i mewn, maent yn aros ar wahân hyd yn oed ar ôl iddynt gael eu rhewi. Mae'n well gan broseswyr bwyd IQF y dull hwn o rewi gan eu bod yn cael cynnyrch rhydd premiwm sy'n haws gweithio ag ef yn lle lwmp mawr o gynnyrch wedi'i rewi.
FLUIDIZATION AR GYFER CYNNYRCH IQF PREMIWM
Er mwyn cyflawni cynnyrch wedi'i rewi wedi'i wahanu'n dda, mae angen un elfen allweddol arnoch chi, sef hylifoli. Hylifiad yw pan fyddwch chi'n gwneud i'r cynnyrch weithredu fel hylif y tu mewn i'r rhewgell. Mae hyn yn digwydd gyda chymorth llif awyr i fyny. Dyma beth sy'n gwahanu'r cynnyrch yn ystod y broses rewi.
Er mwyn deall hylifoli, y rhanbarth o amgylch y cynnyrch bwyd yw lle y dylem edrych. Mae'r rhan fwyaf o rewgelloedd IQF traddodiadol yn defnyddio gwregys rhwyll metel i gludo a hylifo'r cynnyrch ond rydyn ni yn OctoFrost yn defnyddio plât gwely yn lle hynny. Mae yna nifer o fanteision o wneud hynny. Mae'r platiau gwely yn dyllog ar gyfer hylifoli rhagorol ac yn rhannol yr hyn sy'n cyfrannu at aerodynameg optimaidd rhewgell twnnel OctoFrost™.
ER MWYN Y HYBLYG GORAU BYDD ANGEN I CHI OSGOI:
- Parthau marw ar y gwelyau lle nad yw'r cynnyrch yn symud o gwbl
- Cythrwfl gormodol a all niweidio cynhyrchion bregus neu hyd yn oed chwythu'r cynnyrch i ffwrdd o'r parth cynnyrch
- Rhy ychydig o symudiad y cynnyrch ar y platiau gwely
MAE PEDAIR PRIF ELFEN SY’N DYLANWADU AR FLUIDIZATION:
- Y pwysedd aer a godwyd o dan y plât gwely gan y cefnogwyr
- Cyfluniad gwirioneddol plât gwely (trwch, y deunydd a ddefnyddir, a'r tyllau)
- Symudiad y plât gwely (a all naill ai ysgwyd neu ddirgrynu)
- Nodweddion y cynnyrch (maint y cynnyrch, cynnwys dŵr, gwead ac ati)
Mae buddion rhewgell twnnel OctoFrost™ IQF yn cynnwys diogelwch bwyd dibynadwy, ymddangosiad naturiol y cynnyrch bwyd wedi'i rewi, effeithlonrwydd ynni, a chynnyrch uchel. Mae pob un o'r manteision hyn yn ganlyniad uniongyrchol i nodweddion dylunio dyfeisgar a thechnoleg rhewgell OctoFrost™ IQF. Mae ymddangosiad naturiol y cynhyrchion wedi'u rhewi yn bosibl oherwydd y hylifiad ysgafn ar blatiau gwely OctoFrost sy'n defnyddio symudiad anghymesur i wahanu'r cynhyrchion yn ysgafn a'u rhewi'n effeithlon.
Ffynhonnell: https://octofrost.ru