Cyhoeddodd McDonald's agoriad safle cynhyrchu newydd, sydd eisoes yn ail, yn y cwmni “Salateria” - cyflenwr letys Iceberg, toriadau mawr a bach, yn ogystal â winwns wedi'u torri a chymysgedd salad ar gyfer McDonald's.
Cynlluniwyd agor yr ail safle cynhyrchu yn 2016, fel rhan o ddatblygiad arfaethedig y cwmni "Salateria" a'r cynnydd mewn gallu cynhyrchu. Mae'r cyfleuster cynhyrchu newydd gydag arwynebedd o 6,500 m2 wedi'i leoli yn ninas Solnechnogorsk, rhanbarth Moscow.
Yn ystod y cam adeiladu, dylunio systemau peirianneg a chyfleusterau cynhyrchu, ystyriwyd a dilëwyd mân ddiffygion y siop gynhyrchu flaenorol, a oedd yn ei gwneud hi'n bosibl optimeiddio a pharatoi'r safle ar gyfer cynnydd mewn cyfaint cynhyrchu. Nawr, oherwydd y cynnydd yn nifer y llinellau cynhyrchu 3.5 gwaith, mae gallu'r safle cynhyrchu newydd yn caniatáu cynhyrchu tua 800 tunnell o gynnyrch gorffenedig y mis.
Mae'r cyfleuster cynhyrchu newydd yn cwrdd â'r gofynion uchel ar gyfer diogelwch bwyd - o ganlyniad i'r archwiliad yn unol â safon ryngwladol FSSC 22000, cafwyd canlyniad cadarnhaol. Yn ogystal, mae'r safle cynhyrchu newydd wedi'i gyfarparu â didoli laser awtomatig (archwiliad) hyd yn oed ar gam proses weithgynhyrchu'r cynnyrch gorffenedig, sy'n eich galluogi i fodloni gofynion ansawdd uchel y cynnyrch.
Sefydlwyd y cwmni “Salateria” yn gynnar yn 2016 a bron ar unwaith dechreuodd weithio gyda'r cadwyni bwytai bwyd cyflym ffederal mwyaf. Mae'r cynhyrchion a gynhyrchir gan y cwmni "Salateria" yn perthyn i'r categori Ultra Fresh sy'n barod i'w fwyta heb unrhyw brosesu na golchi ychwanegol. Mae'r cwmni'n cyflenwi cynhyrchion salad ar gyfer McDonald's mewn mwy na 15 o ddinasoedd ledled Rwsia, gan gynnwys Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk a Kursk.
Heddiw, mae Salateria yn ymrwymo i gontractau amaethyddol ar gyfer cyflenwi deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu, yn darparu gwasanaethau ymgynghori ar gyfer tyfu, yn rhannu ei brofiad o ddefnyddio technolegau amaethyddol gyda ffermwyr, ac mae hefyd yn cymryd rhan yn natblygiad ei gyflenwyr, gan ariannu rhaglenni cynhyrchu yn rhannol. Mae gan bob cyflenwr Salateria gadarnhad o gydymffurfio â safon Global GAP. Mae cydymffurfio â safon Global GAP yn gwarantu diogelwch bwyd, yn sicrhau iechyd a diogelwch gweithwyr, yn ogystal â diogelu'r amgylchedd.
Mae Salateria yn bwriadu datblygu ei sylfaen deunydd crai ei hun. Mae lansiad ein tyfu salad ein hunain wedi'i drefnu'n betrus ar gyfer 2023, gydag ardystiad gorfodol yn unol â safon Global GAP + GRASP.
Heddiw, mae 99% o gynhyrchion McDonald's yn cael eu cyflenwi gan gyflenwyr Rwsiaidd. Mae McDonald's yn monitro ansawdd ei gynhyrchion yn ofalus - mae pob un o'r 160 o gyflenwyr lleol yn cael eu gwirio'n rheolaidd i weld a ydynt yn cydymffurfio â safonau cynhyrchu rhyngwladol uchel. Ers 2017, mae McDonald's wedi cynnal saith archwiliad ansawdd cynnyrch (dau ohonynt yn ddirybudd) o dan arweiniad y cwmni archwilio rhyngwladol ag enw da AIB International ar gyfer safonau SQMS a GMP.