Mae'r pak choi yn amrywiaeth egsotig o fresych sy'n fwyfwy cyffredin ar silffoedd archfarchnadoedd Sbaen
Mae darganfod amrywiaeth newydd o lysiau bob amser yn newyddion da i bobl sy'n poeni am ddeiet iach sy'n llawn llysiau sy'n darparu'r fitaminau, mwynau a maetholion sydd eu hangen ar y corff. Po fwyaf y gallwn ni chwarae gyda'n bwydlen, y mwyaf o hwyl fydd bwyta mewn ffordd gytbwys.
Os ydych chi ymhlith y grŵp hwnnw, rydych chi mewn lwc oherwydd y Pak Choi, os nad ydych chi'n ei wybod, byddwch chi wrth eich bodd. Nid yn unig am yr holl fuddion y mae'n eu cynnig i'n corff, ond hefyd oherwydd ei fod yn dod i roi awyr newydd i'ch prydau. Rydyn ni'n dweud wrthych chi beth yw'r bwyd hwn, ei werth maethol a sut y gall ddechrau dod yn rhan o'ch prydau.
Pak Choi, o gnydau Asiaidd i'ch bwrdd
Ymhlith y llysiau, llysiau a ffrwythau mewn archfarchnadoedd, mae bresych prin yn dechrau edrych yn fwy a mwy cyfarwydd i ni, er bod ei ymddangosiad mewn gwirionedd yn agosach at chard y Swistir. Dyma'r Pak Choi ac os nad ydych wedi ceisio mynd ag ef adref eto, dyma chi'n mynd i ddod o hyd i lond llaw o resymau da fel nad yw'r llysieuyn hwn ar goll yn eich basged siopa y tro nesaf y byddwch chi'n stopio wrth y ddesg dalu.
Mae Pak choi (Brassica rapa chinensis), a elwir hefyd yn bok choy, yn llysieuyn sy'n perthyn i'r teulu croescifferaidd. Hynny yw, mae'n rhannu ei eneteg â bresych, brocoli neu flodfresych. Mae'n fath o fresych sy'n draddodiadol mewn cnydau Asiaidd ac, mewn gwirionedd, mae'n un o'r llysiau hynaf mewn bwyd Tsieineaidd. Mae ei briodweddau a'i amlbwrpasedd wedi ei gwneud hi'n fwyfwy cyffredin ei dyfu yn Ewrop.
Mae tyfu Pak choi yn dod yn fwyfwy cyffredin yn Sbaen
Er bod tarddiad y bresych hwn, sy'n cael ei nodweddu gan blagur agored gyda dail gwyrdd mawr a choesyn gwyn trwchus, fel letys, ychydig ymhell o gaeau Môr y Canoldir, ers sawl blwyddyn bellach mae'r pak choi wedi cael ei drin. mewn taleithiau fel Almeria, Valencia neu Malaga. Am y rheswm hwn mae'n fwyfwy cyffredin ein bod ni'n dod o hyd iddi pan fyddwn ni'n mynd i adran ffrwythau a llysiau'r archfarchnad. Tan yn ddiweddar, er mwyn prynu pak choi, roedd yn rhaid i chi fynd i siopau cynnyrch Asiaidd penodol.
Un o'r prif resymau a achosodd fuddugoliaeth y pak choi y tu allan i'r tiroedd dwyreiniol yw y gellir tyfu'r llysieuyn hwn bron trwy'r gaeaf, gan ei fod yn gallu gwrthsefyll tymheredd isel iawn, sy'n ei wneud yn llysieuyn gwych ar gyfer y misoedd oer. Yn ogystal, gellir ei gasglu ar wahanol adegau o'i dwf: o fewn mis i'w blannu, gellir casglu'r dail tendr eisoes o'r tu allan i'r planhigyn neu gellir caniatáu iddo aeddfedu'n llwyr a chasglu'r planhigyn cyfan.
Pa faetholion a buddion iechyd y mae bresych pak choi yn eu darparu
Y prif gyfraniad i gorff y pak choi yw ei fod yn llysieuyn sy'n gyfoethog iawn mewn dŵr. Mae gan hyn dri phrif fantais ar ein hiechyd a lles y corff. Y cyntaf yw ei fod yn wych ar gyfer swyddogaethau hidlo'r arennau, yr ail yw ei fod yn darparu hydradiad gwych i'r corff ac, yn olaf, mae'n ysgafn iawn, gan ddarparu dim ond 13 kilocalories fesul 100 gram o pak choi a amlyncu. O ran maeth, nid yw'n cynnig cymaint o werthoedd â llysiau eraill. Fodd bynnag, fel gweddill ei theulu bwyd, mae’n gyfoethog mewn ffibr, sy’n helpu’r system dreulio ac mae ganddi bŵer gorlifo sy’n ein helpu i osgoi bwyta bwydydd eraill llai iach—fferins neu fyrbrydau yn hamddenol. Gallwn hefyd gymryd i ystyriaeth fod ganddo gynnwys potasiwm uchel a chyfraniad sylweddol o galsiwm, yn agos iawn at laeth.
Os nad ydych wedi rhoi cynnig ar pak choi eto, dyma sut i ddechrau ei ddefnyddio yn eich prydau bwyd
Mae bresych Pak choi yn llysieuyn amlbwrpas iawn ac felly mae'n cynnig sawl defnydd wrth goginio. Gallwch chi fanteisio ar bron popeth, yr unig beth na ddylech chi ei fwyta yw'r rhan lle mae'r coesau'n dod at ei gilydd. Er y gellir ei fwyta'n amrwd mewn salad, er enghraifft, a'i olchi bob amser â digon o ddŵr o'r blaen, mae ei flas yn llawer mwy dymunol, treuliadwy ac ysgafn wrth ei goginio, gan ei fod yn tynnu chwerwder - yn debyg i goesynnau letys. -, ar ben hynny, bydd y coginio yn rhoi arlliwiau melys iddo.
Oherwydd ei darddiad dwyreiniol, mae'n llysieuyn a ddefnyddir yn helaeth, er enghraifft, mewn stir-fries arddull wok. Gallwn ddod o hyd iddo mewn llawer o brydau Pad - sy'n golygu wedi'u ffrio a'u sgramblo -, gyda nwdls neu reis a'u cymysgu â chynhwysion eraill fel cig, pysgod neu lysiau eraill. Er hefyd mewn cawliau dwyreiniol fel ramen, wedi'u grilio, eu stemio neu fel llenwad.
Os ydych chi'n mynd i ddechrau defnyddio pak choi yn eich cegin, mewn ryseitiau dwyreiniol y maen nhw'n dod o hyd i'w lle gorau, er bod popeth yn feiddgar yn y gegin ac mewn stiw gwygbys a sbigoglys, gallwch chi roi bresych Asiaidd yn lle hwn. Yn y seigiau o pak choi gyda nwdls, awgrym, os ydych chi'n ychwanegu cnau, fel cashews neu almonau, wedi'u malu ar eu pennau unwaith y byddant yn y ddysgl, rydych chi'n mynd i ddod o hyd i gyferbyniad o weadau a blasau yn hynod flasus. Wyddoch chi, y tro nesaf y byddwch chi'n gweld chard Swistir prin ymhlith y ffrwythau a'r llysiau, rydych chi'n wynebu'r pak choi.
Ffynhonnell: https://www.lamansiondelasideas.com