Roedd y ffermwyr y gwnaethom gyfarfod â nhw yng Nghiwba i gyd yn eu 50au ac wedi gwneud newidiadau gyrfa, megis trosglwyddo o weithwyr ffatri neu swyddogion y Blaid Gomiwnyddol i ffermwyr. Mae ffermwyr marchnad uniongyrchol yn gwneud peth o'r arian gorau yn economi marchnad Ciwba sy'n dod i'r amlwg, ac mae'n ymddangos bod pobl yn cael eu tynnu ato am resymau ariannol. Roedd y rhan fwyaf o erddi yn ymdrechion cydweithredol, gyda thri garddwr amser llawn.
Mae'r berthynas rhwng y ffermydd hyn a llywodraeth Ciwba yn ddiddorol iawn. Mae Ciwba yn dod i'r amlwg yn araf o economi a gynlluniwyd yn ganolog. Y ffermydd hyn oedd rhai o'r busnesau preifat cyntaf i gael eu caniatáu yn y wlad. Ond mae'r wladwriaeth yn dal i chwarae rhan fawr, yr oedd y tyfwyr yn ei werthfawrogi'n gyffredinol.
Roedd yn ymddangos bod y ffermydd wedi'u cychwyn ar fenter unigol, gyda darnau trefol nas defnyddiwyd yn cael eu clirio yn ystod amser rhydd, tra bod y tyfwyr yn dal i weithio mewn mannau eraill. Unwaith yr oedd y sylfaen yno, derbyniodd tyfwyr eu seilwaith cychwynnol gan y wladwriaeth - pethau fel y gwelyau wedi'u codi â choncrit, y pridd i'w llenwi (tail llaeth wedi'i gompostio neu fagasse cansen siwgr) a'r dyfrhau.
Nid oedd yr offer ac offer arall yn cael eu cyflenwi gan y wladwriaeth ac roeddent yn hynod o hen. Er yn drist, hwyl oedd gweld sut roedd ffermwyr yn byrfyfyrio, a gwelsom rai syniadau taclus.
Mae'n ymddangos bod gan Ciwba raglen Estyniad hynod ddefnyddiol. Roedd asiant amaethyddol yn ymweld â'r holl dyfwyr y cyfarfuom â hwy unwaith yr wythnos, a oedd yn awgrymu mathau ac yn cyflenwi chwistrellau organig. Ar nodyn ochr, mae Ciwba wedi buddsoddi'n helaeth mewn dysgu am fioblaladdwyr a biowrtaith. Roedd tyfwyr yn gwerthfawrogi'r brechiadau microbaidd a roddwyd iddynt. Yn gyfnewid am y cymorth, mae'r wladwriaeth yn gorchymyn bod pob fferm yn gwerthu canran benodol o'i chynnyrch i ddefnyddwyr dynodedig am brisiau is na'r farchnad: ysbytai, mamau newydd ac ysgolion, er enghraifft. Mae'n debyg bod gofynion eraill nad oeddem wedi sylwi arnynt.
Yn gyffredinol, nid oedd mandadau'r wladwriaeth i'w gweld yn poeni tyfwyr, gan eu gweld fel masnach deg ar gyfer y cymorth a ddarparwyd, ac yn gyffredinol yn prynu i mewn i gymdeithas Ciwba. Mewn rhai sefyllfaoedd, roedd yn ymddangos bod y wladwriaeth yn gosod y prisiau y gallai'r ffermwr eu codi ar y farchnad agored. Roedd un tyfwr yn digio hyn ac yn galaru am y swm bach a wnaeth o'i ddyddiau'n llafurio yn yr haul.
Mae llawer o sôn yn America am greu mwy o systemau bwyd lleol, yn enwedig mewn dinasoedd â ffermio trefol. Roedd yn daclus iawn yng Nghiwba i weld system drefol o'r fath ar gyfer llysiau ffres yn y cnawd, a aned nid o ddelfrydau ond yn hytrach o reidrwydd. Ym mhob gardd, gwelsom unigolion a hefyd gyfanwerthwyr yn prynu cynnyrch; byddai pobl mewn troliau beic ac asyn yn llenwi eu troliau ac yna'n mynd o gwmpas y gymdogaeth yn gwerthu llysiau am elw. Mae’r system cynnyrch lleol hon hefyd yn cael ei hybu gan ddiffyg seilwaith oergell – mae’n rhaid i lysiau fynd o gae i gwsmer yn gyflym ar 90 ̊ F!
Nid wyf am roi’r argraff bod holl fwyd Ciwba yn cael ei gynhyrchu ar raddfa fach – clywsom am ffermydd mawr, sy’n eiddo i’r llywodraeth yng nghefn gwlad sy’n cynhyrchu siwgr, ffa a staplau eraill y wlad gan ddefnyddio dulliau confensiynol, a hefyd llysiau ar gyfer y twristiaid. Ond o'r hyn a welsom, mae'r gerddi cymdogaeth yn cyflenwi symiau sylweddol o lysiau ffres i Ciwba.
Gobeithio fy mod wedi cyfleu darlun diddorol o’r hyn a welais ac a glywais yng Nghiwba, ond mewn colofn fer teimlaf yn anghyfartal i’r dasg o gyfathrebu cynhesrwydd, hiwmor a chwilfrydedd cyffredinol y ffermwyr y cyfarfu fy mrawd a minnau. Roedden nhw'n bobl garedig heb unrhyw falais tuag atom ni fel Americanwyr. Soniodd un tyfwr yn hiraethus am ein tymhorau gogleddol cŵl, gan alaru am y gwres sy'n britho ei blanhigion trwy gydol y flwyddyn.
“Rydych chi mor ffodus. Mae ffermio yn llawer haws i chi yn America,” meddai. “Mae fel eich bod chi'n cyrraedd fferm gyda chyflyru aer.”
“Mae hynny'n wir,” dywedais wrtho. “Hyd nes i’r cyflyrydd aer droi’n rhewgell ym mis Tachwedd.”
Mae gennym ni ddigon i'w ddysgu oddi wrth ein gilydd.
- Sam Hitchcock Tilton, colofnydd VGN