Mae'r genhinen amryddawn yn llysieuyn hynod faethlon a hoffus y mae pobl yn ei garu. Gellir ei ddefnyddio fel prif gynhwysyn mewn cawliau a stiwiau, ac fe'i ceir yn aml mewn cymysgedd llysiau, gan ychwanegu blas a gwead i lawer o'n hoff brydau. Ond gall y broses o'i gael o gae i fwrdd fod yn broblemus, gyda dadlaminiad dail yn arwain at ostyngiad mewn effeithlonrwydd cynhyrchu, cynnydd mewn amser a chostau llafur, a gwastraff bwyd.
Mae VEZET, prosesydd llysiau blaenllaw ar gyfer yr archfarchnad fwyaf yn yr Iseldiroedd, yn prosesu dros 100 tunnell o gennin bob wythnos, a chodwyd yr her pan fynegwyd eu hawydd i leihau delamination mewn cennin. Gall y mater delamination ddigwydd yn y cae, gan ddangos pryd mae'r genhinen yn cael ei chynaeafu. Wrth i'r dail gael eu torri gall wyneb uchaf a gwaelod y dail wahanu. Pe gallai'r tîm ddod o hyd i ateb i'r her hon, gallem helpu i gynyddu effeithlonrwydd prosesu, lleihau gwastraff bwyd, a gwella ansawdd cyffredinol i'r defnyddiwr.
Gwrandawodd BASF ar VEZET a gweld cyfle i wella ansawdd cennin. Fe wnaethom wahodd cydweithwyr meddwl cadarnhaol o’r un anian o sawl adran ac aelodau dylanwadol o’r gadwyn fwyd gan gynnwys tyfwyr, proseswyr, a chyflenwr archfarchnad i ymuno â’r mudiad a goresgyn yr her delamination.
Ni ellir datrys unrhyw her mor bwysig dros nos, ac roedd angen meddwl a chynllunio hirdymor. Yn 2020 cynlluniwyd cynllun unigryw i dreialu gwahanol fathau o Nunhems mewn gwahanol dymhorau tyfu cennin gyda chydweithrediad tri phrif dyfwr cennin.
Rhannwyd y canlyniadau cyntaf gyda VEZET a threfnwyd profion ffatri. Daethpwyd i gasgliadau rhagarweiniol o'r data a ddychwelwyd gan VEZET a mesurau amaethu'r tyfwyr. Cyfunwyd hyn â data tywydd maes-benodol o chwe lleoliad. Roedd y data cyfunol hwn yn dangos lefel yr ymddiriedaeth oedd gan y partneriaid yn ei gilydd a pha mor barod oedd y tîm i rannu gwybodaeth – hanfodol os ydym am greu atebion hyfyw.
Roedd y canlyniadau'n gadarnhaol ac yn rhoi cymhelliant i'r tîm barhau i ddatblygu mathau newydd o gennin a chadarnhau cryfder mathau Nunhems, fel Krypton. Mae'r enghraifft hon o gydweithio o fewn y gadwyn yn dystiolaeth glir bod gweithio tuag at nod cyffredin i ddatblygu 'llysiau y mae pobl yn eu caru' yn helpu i wella pob agwedd ar y diwydiannau tyfu, prosesu a manwerthu.
Os hoffech chi ddarganfod mwy am ein cydweithrediad, neu efallai hyd yn oed ymuno â BASF ac ymuno â'r mudiad am well yfory, cysylltwch â ni heddiw.
Nasir Ahmed
Rheolwr Defnyddwyr a Chwsmeriaid, DU
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
Hans Driessen
Rheolwr Defnyddwyr a Chwsmeriaid, Benelux/yr Almaen
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
Henri van Hassel
Rheolwr Defnyddwyr a Chwsmeriaid, Benelux/yr Almaen
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021