Y “storm berffaith” o logisteg ac deunyddiau crai hefyd llethu ffrwythau ac llysiau. Mae'r ffyniant yn y costau o'r prif nwyddau, yr anawsterau a'r costau uwch sy'n gysylltiedig â trafnidiaeth - ar y môr ond nid yn unig -, yr anghydbwysedd rhwng an cyflenwad annigonol i'r galw yn rhoi straen ar brif gymeriadau'r segmentau dan sylw a'r gadwyn gyfan o gynhyrchion ffres. . Mae Italiafruit News wedi clywed rhai o'r prif weithredwyr ar gyfer ymchwiliad a fydd yn parhau yn y dyddiau nesaf. Yn y cyfamser, dyma “flas” llawn corff cyntaf.
Pecynnu plastig: yr ymdrech i gyfyngu ar y cynnydd
“Nid oeddwn erioed wedi gweld, mewn cymaint o flynyddoedd yn y sector hwn, sefyllfa o cynnydd sydyn, pwysig a chyffredinol o'r fath ar gyfer pob cynnyrch, o gardbord i blastig, o haearn tŷ gwydr i bren: mae pris yr holl ddeunyddiau wedi ffrwydro'n llythrennol”, sylw Fabio Zoboli, cyfarwyddwr masnachol y Infia grŵp . “Yn ogystal â hyn mae’r cynnydd mawr yng nghostau trafnidiaeth, yn enwedig ar y môr, y mae wedi bod ers misoedd broblem y diffyg llongau a chynwysyddion , cymaint fel bod y costau wedi tynnu oddi ar lawer o lwybrau:
in Costau California neu Dde America y dwbl dros y flwyddyn ddiweddaf, tra yn cyrhaedd yy Dwyrain canol gyda chynwysyddion yn pwyso 40-50% yn fwy mewn termau economaidd. Ac rydym yn ofni y bydd y costau ar gyfer traffig tramor ymhellach yn ail hanner y flwyddyn cynyddu ".
” Ar ben hynny, fel effaith o Brexit – yn ychwanegu Zoboli – rydym yn cael anawsterau mawr wrth ddod o hyd tryciau i ddychwelyd i Brydain Fawr. Yn wir, mae'n ymddangos bod yr un peth wedi lleihau allforion i'r Undeb Ewropeaidd yn fawr”. Ers rhai misoedd bellach, cryf anghydbwysedd rhwng cyflenwad a galw wedi ei greu ar plastig , gyda chynnydd dilynol:
"Mae'r cynnydd in ein rhestrau prisiau oedd ar gyfartaledd rhwng 15% a 25% o gymharu â'r llynedd , canrannau sydd ond wedi gwneud iawn yn rhannol am y sefyllfa anodd hon” sylwadau Zoboli. “Ar y llaw arall, mae’r data’n siarad drostynt eu hunain: ers mis Mehefin 2020 mae rhestr brisiau gronynnau polypropylen yn XNUMX ac mae ganddi wedi codi 90% , bod o anifail anwes wedi'i ailgylchu dros 40% . Ar hyn o bryd, mae'r holl arwyddion yn cadarnhau hynny bydd y duedd hon parhau am sawl mis arall”.
“O ran y gwahanol ddeunyddiau, archfarchnadoedd wedi dod yn ymwybodol hynny mae pecynnu nad yw'n dryloyw yn lleihau gwerthiant ; mae'r defnyddiwr, trwy brynu cynnyrch “byw”, eisiau gweld beth mae ef neu hi yn ei brynu a plastig yn parhau i fod y yr ateb gorau i'r angen hwn. . Mae galw cynyddol gan ddefnyddwyr ac, o ganlyniad, o ddosbarthu ar raddfa fawr i ddefnydd ailgylchu ac ailgylchadwy pecynnu , ac Pet yw’r unig ddeunydd y gellir ei ailgylchu yn ôl i gysylltiad â bwyd”, pwysleisia Zoboli.
“Erbyn hyn mae ymwybyddiaeth bod pecynnu cynradd yn hanfodol, yn ogystal â gwerthu ffrwythau, i osgoi gwastraff. Ac er mwyn lleihau'r effaith amgylcheddol, mae dull sy'n cael ei gyfeirio at a economi cylchlythyr yw, ar hyn o bryd, y dim ond ateb posib “.
” Mae llawer o gadwyni dosbarthu ar raddfa fawr - yn ôl rheolwr Infia - eisoes yn dechrau gwthio i'r cyfeiriad hwn: gofynnwn am ddefnyddio deunydd crai wedi'i ailgylchu y gellir ei ailgylchu ymhellach a'i ailddefnyddio i gynhyrchu'r un pecyn. Yn y modd hwn, nid yw adnoddau naturiol yn cael eu defnyddio ac, yn anad dim, a cylch rhinweddol yn cael ei greu, gan greu gwerth economaidd ar gyfer y gwastraff a adenillir. Yn baradocsaidd, ar hyn o bryd, oherwydd y galw mawr am ddeunydd crai wedi'i ailgylchu, rydym yn cael ein hunain mewn sefyllfa lle anifail anwes wedi'i ailgylchu costau mwy na gwyryf : yn fyr, mae'n dda o safbwynt amgylcheddol, yn llai o safbwynt economaidd … “.
Y naid o bapur a'r canlyniad ar gardbord rhychiog
O fis Medi 2020 hyd heddiw, mae'r cost papur wedi cynyddu ar gyfartaledd gan 50%, gyda brigau llawer uwch ar gyfer rhai mathau o gynhyrchion megis papurau clawr ar gyfer gwneud printiau o safon. Cynyddiadau sylweddol hyny, fel yr eglurwyd i Italiafruit News gan Claudio Dall'Agata, cyfarwyddwr Bestack (Consortiwm o gynhyrchwyr pecynnau cardbord rhychiog ar gyfer ffrwythau a llysiau), “yn rhoi ein sector mewn anhawster mawr, mewn cysylltiad â chadwyn gyflenwi, fel ffrwythau a llysiau, sy'n ei chael hi'n anodd gwrthdroi'r cynnydd mewn deunyddiau crai ar y farchnad. Pris y deunydd crai heddiw yn cyfrif am fwy na hanner o gyfanswm cost y blwch “.
Mae pecynnu cardbord rhychiog yn cynnwys gwahanol fathau o bapur: dau glawr, swyddogaethol ar gyfer argraffu; dwy don, gyda'r nod o warantu ymwrthedd; ac amser wedi ei osod rhwng y tonnau. Ar gyfer nwyddau ffrwythau a llysiau, yn bennaf papurau gwyryf yn cael eu defnyddio (mae 99.8% o bapurau Bestack wedi’u hardystio ag ardystiad coedwig).
“Yn yr Eidal nid oes planhigfeydd conwydd cellwlos ac, felly, mae’r sector cardbord rhychiog ar gyfer ffrwythau a llysiau yn dibynnu’n fawr ar bapur tramor. Rydym yn ei fewnforio yn bennaf o Benrhyn Llychlyn a'r Unol Daleithiau ac, yn rhannol, o Wlad Pwyl ac Awstria. y broblem yw nid yn unig y cynnydd sylweddol mewn costau, ond hefyd y diffyg argaeledd: mae'r deunydd crai yn anodd ei ddarganfod, cymaint felly fel bod yna gwmnïau heddiw yn aros am y riliau yn yr iardiau. “Mewn disgwyl, yn ôl Dall’Agata, y papur costau bydd yn cynyddu eto hyd nes y Medi; yna gallai darlun economaidd y byd newid yn sylweddol a bryd hynny byddwn yn gwybod mwy.
Mae pren, y pryf coed o brisiau cynyddol yn ffafrio cynhyrchwyr lleol
Mae'r cynnydd yng nghost deunyddiau crai hefyd yn effeithio pren a'i holl ddeilliannau, yn bennaf y paled. Mae'r olaf yn cynrychioli prif elfen traffig logistaidd y byd ac mae'n hanfodol ar gyfer pob sector, gan gynnwys ffrwythau a llysiau. “Flwyddyn yn ôl a metr ciwbig o bren wedi'i fewnforio yn costio 180 ewro , heddiw 420 Ewro. Am y rheswm hwn, ers dechrau 2021 rydym wedi lleihau mewnforion ac wedi ffafrio melinau llifio Trentino a Veneto, sydd bellach â ffin enfawr o dâl a chyfle unigryw i gystadlu ar y farchnad “: felly Primo Barzoni, Prif Swyddog Gweithredol Sba Palmwydd , dywedodd sefyllfa'r farchnad i Italiafruit News.
Felly mae'r pren deunydd crai wedi'i stopio: mae pryniannau o dramor yn anochel yn gostwng a gallai hyn fod yn lifer da i'w ffafrio economïau lleol. “Nid yw cylchoedd cynhyrchu gwych y gorffennol yn cael eu cyflawni mwyach - yn parhau Barzoni - sy'n cael eu 'torri i fyny' a gostyngiad mewn cyfaint. Mae pob gorchymyn wedi ei resymoli a'r gadwyn gyflenwi bron blocio. Cyn cyflwyno, rydym yn rhesymu gyda chwsmeriaid ar sut i wneud iawn am or-becynnu ac ymdopi â phrinder deunyddiau crai”.
Y tu hwnt i'r broblem bresennol, mae Prif Swyddog Gweithredol Palm yn ein gwahodd i fyfyrio ar yr hyn sydd wedi dod yn a “sefyllfa strwythurol”, lle mae'r galw am ddeunyddiau crai yn fwy na'r gallu i'w cynhyrchu. “Nid yn unig mae’n rhaid creu economïau gwydn ond gwrth-fregus ac sy’n gyfrifol yn gymdeithasol – meddai Barzoni – lle mae’r holl actorion yn gweithio’n dryloyw, gan ddychwelyd i wella cadwyni cyflenwi lleol”.
Safbwynt y cynhyrchydd (mawr): ni yw'r cyswllt gwan
Ar gyfer cyfarwyddwr gweithredol Apofruit Italia, Claudio Magnani, “cynhyrchu yw’r rhan o’r gadwyn gyflenwi sydd risg talu'r uchaf pris oherwydd y cynnydd mewn deunyddiau crai: ein cynnyrch yn yn agored i risg y farchnad yn ddyddiol yn gysylltiedig ag amrywioldeb y rhestrau prisiau. “.
“Yr hyn sydd wedi codi yw sefyllfa sydd wedi bod erioed wedi'i weld ers blynyddoedd lawer, ” ychwanega. “Yr blwyddyn bandemig wedi newid y paradigms, mae'n sicr wedi dylanwadu ar y cynnydd mewn prisiau , hyd yn oed os yw'r rhesymau yn anodd eu deall. Erys y ffaith bod rhwng diwedd y flwyddyn ddiwethaf a dechrau 2021 wedi dechrau proses a gynhyrchodd gynnydd cryf mewn deunyddiau crai, costau sy'n ymwneud â phecynnu, logisteg, heb sôn am egni. trydan ac tanwydd . Ac mae'n anodd dod o hyd i rai cynhyrchion, fel pren: rydyn ni'n profi'r ansicrwydd mwyaf o ran amseroedd dosbarthu “.
Ond sut fydd y sefyllfa yn esblygu? “Mae rhagolygon yn anodd eu gwneud, mae ychydig fel ceisio cael tueddiad y gyfnewidfa stoc yn iawn”, meddai cyfarwyddwr gweithrediadau Apofruit. “Rydyn ni'n rheoli'r pris rhestrau yn y tymor byr, gan obeithio y bydd yr amodau yn newid cyn gynted â phosibl ar gyfer gwelliant”.