Sut maen nhw'n gweithio, beth maen nhw'n ei fwyta a beth mae'r rhai sy'n tyfu mwy na 40 mil o dunelli o lysiau'r flwyddyn yn breuddwydio amdano.
Er mwyn i drigolion rhanbarth Volgograd allu bwyta llysiau ffres hyd yn oed yn y gaeaf, maen nhw'n gweithio yma trwy gydol y flwyddyn o'r bore cynnar tan yn hwyr yn y nos, gan ddal yn llythrennol bob pelydryn o'r haul. Fe wnaethon ni dreulio un diwrnod gydag agronomegwyr a gweithwyr eraill y cymhleth tŷ gwydr “Tyfwr Llysiau” (a elwir o dan yr enw brand “BOTANY”), a soniodd nid yn unig am sut mae gweithwyr modern y sector amaethyddol yn gweithio, ond hefyd am sut mae ciwcymbrau yn cael eu plannu, pam mae pryfed yn cael eu bridio mewn tai gwydr a hyd yn oed am domatos “wedi'u cenhedlu'n berffaith”.
Denis Mironenko, pennaeth yr adran eginblanhigion, yw'r cyntaf i gwrdd yn y cymhleth tŷ gwydr "Tyfwr Llysiau". Mae wedi bod yn gweithio ar y fferm ers 6 mlynedd, daeth yma yn union ar ôl gwasanaeth prifysgol a milwrol. Dechreuodd ei yrfa fel fforman agronomegydd.
— Roeddwn i eisiau cofrestru mewn ysgol filwrol, ond wnes i ddim, felly dewisais gyfeiriad arall i mi fy hun—amddiffyn planhigion yn yr academi amaethyddol. Graddiodd o ysgol raddedig, gwasanaethodd yn y fyddin ac yn 2016 daeth i'r "Tyfwr Llysiau". Ychydig flynyddoedd yn ddiweddarach, bu'n bennaeth y gweithdy a'r adran eginblanhigion. Ac i fod yn onest, rydw i ar yr un donfedd gyda phlanhigion, dwi'n deall beth sydd ei angen arnyn nhw a beth i'w ddisgwyl ganddyn nhw. Mae yna dawelwch, llonyddwch ac arogl dymunol bob amser, felly rydw i wir yn caru fy swydd,” cyfaddefa Denis.
Mae ardaloedd enfawr dwy adran eginblanhigion yn ymestyn dros bron i 7 hectar o dir. Mae hi bob amser yn haf tragwyddol yma ac mae eginblanhigion yn cael eu tyfu'n gyson. Dim ond cyfnod byr o amser, llai na mis, nid yw gwyrddni i'w weld yma: ym mis Gorffennaf-Awst, mae'r holl weddillion planhigion yn cael eu tynnu, mae'r ardaloedd yn cael eu golchi, eu trin rhag plâu, eu paratoi ar gyfer y tymor newydd.
Mae'r adran eginblanhigion fwyaf - tomato - yn gorchuddio arwynebedd o 4.9 hectar - mae llysiau'n cael eu tyfu yma gan system wresogi
Llun: Alexey Volkhonsky
Mae bore pennaeth yr adran eginblanhigion yn dechrau am 05:00 yn yr haf i ddal y cŵl, ac am 07:00 yn yr hydref. Mae Denis yn bersonol yn ymweld â'i holl dai gwydr, yn archwilio'r planhigion ac yn dod â chynlluniau'r diwrnod i'r gweithwyr.
- Calon unrhyw adran o'r cyfadeilad tŷ gwydr yw ystafell y gweithredwr, - meddai Denis. - Mae yna gyfrifiadur hinsawdd yma, yr ydym yn gosod ac yn addasu'r holl amodau tymheredd ag ef, yn addasu lleithder. Pan rydyn ni'n dod i'r gwaith, y peth cyntaf rydyn ni'n ei wneud yw astudio graffiau i ddeall sut roedd planhigion yn byw gyda'r nos, ac yn dibynnu ar hyn, rydyn ni'n adeiladu rhaglen ar gyfer y dydd.
Llun: Alexey Volkhonsky
- Yn y nos, mae planhigion yn cysgu fel pobl, ac mae awtomeiddio yn monitro gwaith yr adran eginblanhigion, sy'n cadw'r planhigion mewn cydbwysedd, - yn esbonio Denis Mironenko. - Mae'r golau dydd ar gyfer ciwcymbrau yn para 20 awr, ar gyfer tomatos - 18 awr, pan fyddant yn derbyn llawer iawn o ynni'r haul. Felly, hyd yn oed pan fydd yn ogystal â 40 y tu allan, nid yw'r thermomedr yn yr adran eginblanhigion yn codi uwchlaw 25 gradd yn ystod y dydd ac nid yw'n disgyn o dan 18 gradd yn y nos.
Ar yr un pryd, gall 12 hectar o domatos dyfu ar unwaith yn yr adran eginblanhigion, gall dau blanhigyn dyfu ar unwaith mewn un ciwb o eginblanhigion
Llun: Alexey Volkhonsky
Mae ciwcymbrau Volga a thomatos yn cael eu tyfu o hadau Iseldireg. Maen nhw'n dweud bod ganddyn nhw well bridio. Yn lle dyfrhau traddodiadol, defnyddir dull o orlifo planhigion, ac yn lle'r pridd arferol, defnyddir swbstrad gwlân mwynol, sy'n eich galluogi i roi'r gorau i ddefnyddio cemegau yn llwyr, defnyddio dŵr yn rhesymegol ar gyfer adnoddau dyfrhau a llafur. Mae'r gweithwyr eu hunain yn cyfaddef eu bod yn mwynhau bwyta eu cynhyrchion eu hunain, oherwydd eu bod yn gwybod yn sicr am ei ansawdd uchel a'i wir burdeb.
- Rydyn ni'n tyfu planhigion o hadau i eginblanhigion llawn. Mae'n cymryd tua 30 diwrnod. Dim ond y mathau mwyaf effeithiol rydyn ni'n eu defnyddio: tomato crwn “Merlis”, dau fath o domatos siâp eirin “Jorney” a “Prunax”, ac o giwcymbrau “Bjorn” pigog â ffrwythau pigog, “Mewa” llyfn â ffrwythau canolig a chanolig - “Malachite” pigog â ffrwyth. Bob blwyddyn rydym yn profi mathau newydd, ond rydym bob amser yn canolbwyntio ar chwaeth y defnyddiwr, ”esboniodd Denis Mironenko.
Yn yr adran eginblanhigion, nid yw'r tymheredd byth yn codi uwchlaw 25 yn y prynhawn - mae hyn yn cael ei fonitro'n agos gan weithwyr
Llun: Alexey Volkhonsky
Ar y ffordd o'r eginblanhigyn i'r adran domatos, mae Yuri Sudarev, cyfarwyddwr cyffredinol “Tyfwr Llysiau” LLC (TM “BOTANY”), yn cyfarfod. Mae'n arolygu tai gwydr yn bersonol ac yn cyfarwyddo ei weithwyr yn ofalus am rywbeth. Nawr mae cyfadeilad tŷ gwydr Volga yn un o gynhyrchwyr mwyaf ciwcymbrau a thomatos yn Rwsia i gyd ac mae ganddo safle cynhyrchu enfawr. Mae'r rhain yn ddwy adran eginblanhigion, chwe thŷ gwydr gyda chyfanswm arwynebedd o tua 70 hectar a dwy ganolfan logisteg - ar wahân ar gyfer ciwcymbrau a thomatos. Mae yna hefyd ganolfannau ynni eu hunain.
Dywed cyfarwyddwr cyffredinol LLC “Tyfwr Llysiau” (TM “BOTANY”) Yuri Sudarev fod y cwmni bob amser yn gofalu am bob un o'i bron i fil o weithwyr
Llun: Alexey Volkhonsky
— I ni, y prif werth yw pobl. Felly, eleni fe wnaethom ganolbwyntio ar wella cynhyrchiant ac enillion ein gweithwyr,” meddai Yuri Sudarev, Cyfarwyddwr Cyffredinol “Tyfwr Llysiau” LLC (TM “BOTANY”). - Rydyn ni'n rhoi cyfle i bobl ennill mwy. Po fwyaf a gorau y bydd gweithiwr yn gwneud ei waith, yr uchaf yw ei gyflog. Cyflog cyfartalog tyfwyr llysiau heddiw yw 38-40 mil rubles. Ond mae yna hefyd y rhai sy'n ennill hyd at 100 mil.
Mae llawer o bobl wedi bod yn gweithio yma ers 10-15 mlynedd, wrth i ni geisio creu'r amodau gwaith mwyaf cyfforddus, gofalu am ein gweithwyr. Mae'r cwmni'n darparu dillad gwaith, yn darparu cinio am ddim, yn dosbarthu i'r gweithle. Eleni rydym wedi yswirio ein holl weithwyr rhag damweiniau. Rydym hefyd wedi lansio rhaglen i ddenu plant gweithwyr, a thrwy hynny geisio creu gwerth newydd i’r cwmni—llinachau llafur.
Sergey Averin: “Mae gen i gariad at dyfu llysiau gan fy nhaid”
Mae Sergey Averin yn dyfwr llysiau etifeddol ac mae wedi bod yn dysgu gofalu am hectarau o lysiau ers plentyndod
Llun: Alexey Volkhonsky
Mae Sergey Averin, agronomegydd a fforman, eisoes yn aros o flaen y fynedfa i baradwys tomato. Yn union fel hynny, nid yw hyd yn oed yn caniatáu ichi fynd at domatos: yn gyntaf mae angen i chi wisgo siwt tafladwy, rhoi gorchuddion esgidiau ar eich traed a diheintio'ch dwylo â chyfansoddyn arbennig. Ar ben hynny, nid yn unig newyddiadurwyr chwilfrydig sy'n cael eu diheintio yma: mae gweithwyr tŷ gwydr, gan symud o floc i floc, yn perfformio'r un gweithdrefnau. Weithiau mae'n rhaid i chi newid dillad sawl gwaith y dydd.
- Mae yna nifer o resymau dros anffrwythlondeb o'r fath, yn amrywio o'r posibilrwydd o drosglwyddo larfâu pryfed niweidiol i fewnlifiad firysau a chlefydau amrywiol o'r amgylchedd. Felly, mewn unrhyw adran - y cwarantîn llymaf, - eglura Sergey.
Mae'r tŷ gwydr tomatos yn cynnwys pedwar bloc gyda chyfanswm arwynebedd o bron i 6.5 hectar yr un, lle mae tua 205 mil o blanhigion wedi'u lleoli ar unwaith.
Llun: Alexey Volkhonsky
Mae Sergey Averin wedi bod yn gweithio yn nhai gwydr y “Tyfwr Llysiau” ers 2016. Deuthum i dai gwydr modern o'r “tir agored” - o un o'r ffermydd lleol. Mae'n cyfaddef iddo gael ei daro ar unwaith gan y dechnoleg - mae llysiau'n cael eu tyfu yma trwy gydol y flwyddyn, felly penderfynodd aros yn gyntaf fel agronomegydd ymlusgo ar giwcymbrau ac mae bellach yn tyfu tomatos mewn tŷ gwydr newydd, a adeiladwyd yn 2019.
— Am saith mlynedd astudiais i fod yn agronomegydd yn y coleg a'r brifysgol, ond roedd yn rhaid i mi ddysgu popeth mewn ffordd newydd. Mae'n debyg bod gen i gariad at dyfu llysiau gan fy nhaid. Roedd hefyd yn agronomegydd, yn gadeirydd y fferm gyfunol. Yn blentyn, cymerais ran mewn tyfu caeau gydag ef, marchogaeth “cornhusker” a phenderfynais fynd i amaethyddiaeth fy hun. Pam? Mae'n syml: mae canlyniad ein gwaith bob amser yn weladwy ac o fudd i bobl,” meddai Sergey.
Llun: Alexey Volkhonsky
Yn ystod y dydd, mae'r agronomegydd-fforman yn dirwyn i ben mwy nag un cilomedr. Er mwyn rheoli tyfiant planhigion, er mwyn sicrhau bod gan bawb ddigon o faetholion, bod y llwyn yn datblygu'n iawn, mae Sergey yn mynd trwy bron pob rhes o bob bloc - ac mae dwsinau o resi o'r fath mewn un bloc.
- Yn y tai gwydr newydd, mae technolegau goleuo ychwanegol, y system rheoli hinsawdd ac amddiffyniad rhag yr amgylchedd allanol wedi'u gwella - mae'r planhigion yn gryfach, yn iachach, yn y drefn honno, ac yn cynhyrchu mwy o gnydau, - eglura Sergey. — Ni allwn ond cymryd gofal da a chasglu'r ffrwythau. A gofalwch eich bod yn monitro sut mae teuluoedd cacwn yn gweithio.
Llun: Alexey Volkhonsky
Mae tomatos yn cael eu clymu gan “genhedliad perffaith”, hynny yw, hunan-beillio. Ond er mwyn gwella ansawdd y ffrwythau a chael cynhaeaf cyfoethog, mae pryfed yn cael eu prynu mewn tai gwydr, a theuluoedd cyfan. O dan do'r tai gwydr, gallwch weld cychod gwenyn cardbord bach, ac o amgylch y planhigion - cacwn cylch, sydd hefyd yn peillio tomatos. Weithiau mae gweithwyr yn bwydo surop siwgr iddynt fel eu bod yn byw yn arbennig o dda mewn tai gwydr.
Ksenia Chesnokova: “Gall planhigion deimlo pobl”
Mae Ksenia Chesnokova wedi bod yn gweithio yn nhai gwydr y “Tyfwr Llysiau” ers 14 mlynedd ac mae'n rheoli holl dai gwydr ciwcymbrau yn llawn
Llun: Alexey Volkhonsky
Mae bron i fil o bobl yn gweithio ar dyfu llysiau yn y “Tyfwr Llysiau”. Yn gyffredinol, nid oes cyn lleied o broffesiynau yn y cyfadeilad tŷ gwydr. Dim ond agronomegwyr - sawl arbenigedd gwahanol. Ond mae'r prif weithrediadau ar gyfer gofalu am blanhigion - troelli, gostwng, pinsio, bwyta ffrwythau - yn cael eu perfformio gan dyfwyr llysiau, yn bennaf cynrychiolwyr o'r rhyw deg. Ac mae yna hefyd weithredwyr maeth mwynau, offer technolegol, tasgmyn.
Llun: Alexey Volkhonsky
Un o'r proffesiynau mwyaf cyfrifol yw rheolwr yr adran ciwcymbr. Mae'r sefyllfa hon yn y “Tyfwr Llysiau” yn cael ei feddiannu gan y bregus Ksenia Chesnokova - yr unig gynrychiolydd o'r rhyw deg, y mae ei “subordination” i gyd yn 30 hectar o giwcymbrau.
- Yn wahanol i domatos, ciwcymbrau aeddfedu yn gyflymach - 10 diwrnod ar ôl blodeuo, felly mae trosiant ciwcymbrau yn digwydd sawl gwaith y flwyddyn, - dywed Ksenia. - Rydyn ni'n rhoi dropper ar bob planhigyn, oherwydd bod ein llysiau'n cael eu dyfrio â dyfrhau diferu yn unig, rydyn ni'n ychwanegu dresin uchaf.
Mae 125,000 o blanhigion yn tyfu ar bum hectar o dŷ gwydr ciwcymbr - bob tri mis maen nhw'n cael eu tynnu a rhai newydd yn cael eu plannu
Llun: Alexey Volkhonsky
Yn ogystal â chacwn, mae tai gwydr yn prynu entomoffagau - pryfed rheibus i reoli plâu (er enghraifft, pryfed gwyn) trwy ddulliau biolegol yn unig
Llun: Alexey Volkhonsky
Ceir tua 35-40 cilogram o giwcymbrau o un metr sgwâr
Llun: Alexey Volkhonsky
Dros y blynyddoedd mewn tyfu llysiau, sylwodd Ksenia fod planhigion yn teimlo pobl. Yn flaenorol, neilltuwyd yr ardal tŷ gwydr i bob gweithiwr ac roedd yn bosibl gweld sut mae rhai cnwd yn amlwg yn uwch a'r planhigion eu hunain yn gryfach ac yn “fodlon”. Mae hi ei hun yn siarad bob bore nid yn unig gyda'i gweithwyr, ond hefyd gyda phlanhigion mewn tai gwydr. “Rydyn ni'n rhoi popeth sydd ei angen arnyn nhw, yn eu helpu i dyfu, dyna pam maen nhw'n teimlo'n dda amdanon ni,” eglura Ksenia.
Mae pob gweithiwr mewn tai gwydr yn gyfrifol iawn, gan fod gwaith y tîm cyfan yn dibynnu ar bawb: ni ddaeth un i'r gwaith - bydd yn rhaid prosesu'r gweddill.
Y rhai mwyaf “ymatebol”, yn ôl tyfwyr llysiau, yw ciwcymbrau pigog bach o'r amrywiaeth “Bjorn”. Mae'r hybrid hwn yn rhoi ffrwythau blasus ac iach, ac yn bwysicaf oll - cynnyrch gwych. Gall unrhyw dyfwr llysiau newydd ymdopi â'i dyfu, felly mae'n ddelfrydol ar gyfer tai gwydr diwydiannol.
Plannwyd y tŷ gwydr “Bjorn” ym mis Medi. Dechreuodd y cynhaeaf cyntaf gael ei dynnu ar ôl 20 diwrnod. O'r eiliad o glymu'r ffetws i'w dynnu, mae tua 10 diwrnod yn mynd heibio. Yna caiff y ffrwythau eu tynnu a'u hanfon i'r ganolfan logisteg.
Andrey Shabarshov: “Nid wyf erioed wedi cael fy siomi yn fy mhroffesiwn”
Mae Andrey Shabarshov wedi bod yn gweithio ym maes tyfu llysiau ers y 90au ac mae wedi gweld datblygiad y diwydiant o'r tu mewn
Llun: Alexey Volkhonsky
Yn y “Tyfwr Llysiau” mae tunnell o lysiau yn cael eu tyfu a'u pecynnu trwy gydol y flwyddyn. Mae dwy ganolfan logisteg yn y cymhleth tŷ gwydr, mae un ohonynt yn cael ei oruchwylio gan Andrey Shabarshov. Daeth at dyfu llysiau yn y 90au, fel y dywed ei hun, ar hap, ar ôl y fyddin. Dechreuais fel llwythwr syml, astudiais holl logisteg y diwydiant o'r tu mewn a symudais i dai gwydr.
- Mae hon yn swydd ddiddorol, mae angen dyfeisgarwch. Bob dydd mae angen i ni ddatrys tasgau newydd a dosbarthu llif y ganolfan logisteg, ”meddai Andrey. - Nawr mae tua 200 tunnell o giwcymbrau y dydd yn mynd trwyddo, yn y tymor brig bydd yn llawer mwy.
Gelwir pacio llysiau yn cwantwm - mae hyn yn 8 cilogram o esgor
Llun: Alexey Volkhonsky
Llun: Alexey Volkhonsky
Ni allwch weld unrhyw weithgarwch amatur yn y ganolfan logisteg—mae’n amlwg bod pob proses wedi’i dadfygio. Mae llysiau'n cael eu pecynnu yn ôl pwysau a maint - ciwcymbr i giwcymbr - a'u pacio i'w cludo ymhellach i gadwyni manwerthu. Ond cyn hynny, cânt eu hoeri i 12 gradd - mae hwn yn gam pwysig, sy'n pennu'r cyflwr y byddant yn cyrraedd y defnyddiwr ynddo.
Llun: Alexey Volkhonsky
i rannu
Fel arfer disgwylir yn eiddgar am gynhyrchion tyfwyr llysiau Volga ac mae'n well ganddynt na llysiau wedi'u mewnforio. Mae'r tymor uchel mewn BOTENI yn cychwyn ym mis Tachwedd - bydd canolfannau logisteg yn cael eu llenwi â llysiau i'r eithaf a byddant yn parhau i'w cyflenwi i rwydweithiau mawr fel y gall trigolion nid yn unig rhanbarth Volgograd, ond hefyd llawer o ranbarthau eraill yn Rwsia fwynhau "byw" ciwcymbrau a thomatos hyd yn oed yn y gaeaf oer. A pheidio â bod yn fodlon ar fewnforion sgleiniog sydd heb flas nac arogl.
Mae tai gwydr y “Tyfwr Llysiau” (a elwir o dan yr enw brand “BOTANY”) yn edrych yn anhygoel y tu mewn a'r tu allan
Llun: Alexey Volkhonsky
LLC “Tyfwr llysiau”, www.botanika-only.ru .
Ffynhonnell: https://v1.ru/