Yn y byd globaleiddio sydd ohoni heddiw, nid yw'r sector amaethyddiaeth yn eithriad i ryng-gysylltedd diwydiannau amrywiol. Mae technolegau ôl-gynhaeaf yn chwarae rhan hanfodol wrth sicrhau effeithlonrwydd y sector amaethyddol. Mae'r cwrs mewn Technolegau Postharvest yn yr Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) yn dod ag arbenigwyr o wahanol rannau o'r byd ynghyd, gan gynnwys Luis Cisneros Zeballos, athro o Brifysgol Amaethyddiaeth a Gwyddor Bywyd Texas.
Yn ôl Cisneros, mae cymryd rhan yn y cwrs yn ei helpu i gael y wybodaeth ddiweddaraf am y technegau a'r methodolegau diweddaraf a ddatblygwyd mewn rhannau eraill o'r byd. Mae hyn yn hollbwysig oherwydd gall colledion ar ôl y cynhaeaf fod mor uchel â 50% mewn rhai gwledydd sy'n datblygu. Gall technolegau ôl-gynhaeaf liniaru'r colledion hyn trwy leihau difetha, cynnal ansawdd, ac ymestyn oes silff.
Un o'r technolegau hanfodol ar ôl y cynhaeaf yw'r defnydd o systemau rheoli cadwyn oer. Mae adroddiad gan y Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth (FAO) yn nodi y gall systemau rheoli cadwyn oer leihau colledion ôl-gynhaeaf hyd at 50%. At hynny, mae astudiaeth gan Fanc y Byd yn dangos y gall buddion economaidd systemau rheoli cadwyn oer fod mor uchel â $14.3 biliwn yn flynyddol.
Technoleg ôl-gynhaeaf hanfodol arall yw storio atmosffer a reolir, sy'n cynnwys addasu'r awyrgylch storio i ymestyn oes silff ffrwythau a llysiau. Canfu astudiaeth gan Brifysgol California y gallai storio atmosffer dan reolaeth ymestyn oes silff afalau o ddau fis i wyth mis, gan leihau colledion a chynyddu elw.
I gloi, mae technolegau ôl-gynhaeaf yn chwarae rhan hanfodol wrth wneud y mwyaf o gynhyrchiant amaethyddol, lleihau colledion, a chynyddu elw. Mae'r cwrs mewn Technolegau Postharvest yn UPCT yn darparu llwyfan i arbenigwyr gyfnewid syniadau, rhannu arferion gorau, a dysgu am y technolegau diweddaraf yn y maes. Trwy fuddsoddi mewn technolegau ôl-gynhaeaf, gall ffermwyr, agronomegwyr, peirianwyr amaethyddol, a pherchnogion fferm wella eu gwaelodion.