Wrth i fodau dynol esblygu, fe wnaethom ddatblygu'r gallu i ddefnyddio offer i ddatrys problemau. Mae hon yn agwedd ar ddynoliaeth y mae athronwyr yn ei galw'n “homo faber.” Mae'r gallu hwn i ddefnyddio creadigrwydd i oresgyn rhwystrau yn ffenomen fyd-eang, fel y mae'r rhifyn hwn o Fresh Cut yn ei ddangos.
Yn gyntaf, rydym yn lansio nodwedd newydd sy'n canolbwyntio ar arloesi, o'r enw “Cutting Edge,” Rydym wedi ymgynnull panel o gyfranwyr sy'n cynrychioli amrywiaeth eang o swyddogaethau diwydiant ffres i ddisgrifio'r canfyddiadau ymchwil diweddaraf a ffyrdd newydd o fynd i'r afael â phroblemau. Mae’r “Cutting Edge” cychwynnol gan Jeff Brandenburg o Y Grŵp JSB. Disgrifia wyddoniaeth pecynnu atmosffer wedi'i addasu a sut y gellir ei ddefnyddio i ymestyn oes silff a gwella ansawdd cynhyrchion wedi'u torri'n ffres.
Yn ein stori glawr, darllenwch sut Offer Vanmark yn gwneud datblygiadau mewn torri dŵr o gynnyrch ffres, a sut y dechreuodd yr arferiad pan benderfynodd arloeswr diwydiant arbrofi gyda phibell dân, tatws ac ychydig o gyllyll.
Mae yna ddigonedd o ddatblygiadau ffres yn Awstralia, gan gynnwys yn Grŵp Ffermwyr Tripod. Dechreuodd y busnes yn fach, ond mae wedi tyfu trwy ei allu i wrthsefyll amodau sychder ac addasu ei gynnyrch i alw esblygol y farchnad.
Mae cwmni o Israel yn credu ei fod wedi dod o hyd i'r ateb i'r mater o olrhain cyflawn o'r cae neu'r berllan i gartref y defnyddiwr. Dysgwch fwy am y technolegau Xsense gan BT9.
Mae adroddiadau Unedig Ffres colofn gan Dan Vache yn cynnwys cyfweliad gyda Luca Ascari o gwneuthurwr offer Eidalaidd ABL. Mae'n gweld galw cynyddol am fathau newydd o offer i wasanaethu dwy farchnad unigryw, Gogledd America ac Ewrop.
Mae diogelwch bwyd yn faes sy'n gofyn am yr holl arloesi y gall y diwydiant ei gasglu. Edrych ar y datblygiadau diweddaraf yn y Deddf Moderneiddio Diogelwch Bwyd ac atebion diogelwch bwyd eraill.
Pa faterion yr hoffech i ni eu cynnwys? Pa arloesiadau ydych chi'n chwilio amdanynt i helpu i wneud i'ch busnes ddisgleirio? Gollwng llinell ataf yn ldean@greatamericanpublish.com a byddwn yn dilyn eich awgrym.