Dronau smart sy'n dosbarthu pryfed buddiol ar gnydau, deunyddiau pecynnu i ymestyn oes silff bara, a thechnoleg i drawsnewid gwastraff bwyd yn faetholion ar gyfer ffermio hydroponig - dyma rai o'r datblygiadau arloesol a fydd yn cael sylw yn y rhith-gyfundrefn eleni. Uwchgynhadledd Grow-NY Food and Ag, Tachwedd 17-18.
“Mae talaith Efrog Newydd wedi ymrwymo i gefnogi ein diwydiant bwyd ac amaethyddol byd-enwog,” meddai Gov. Dywedodd Andrew M. Cuomo mewn cyhoeddiad diweddar o'r 20 rownd derfynol sy'n cymryd rhan yn y gystadleuaeth, sy'n canolbwyntio ar gryfhau arloesedd bwyd ac amaethyddiaeth yn rhanbarth Grow-NY (canol Efrog Newydd, Finger Lakes, Southern Haen).
"Unwaith eto, mae cystadleuaeth Grow-NY wedi denu grŵp o entrepreneuriaid amrywiol, arloesol sy’n barod i ganolbwyntio ar ddod o hyd i ffyrdd newydd, arloesol o drawsnewid y diwydiant hollbwysig hwn ymhellach,” meddai Cuomo. “Trwy ymdrechion wedi’u targedu fel Grow-NY y byddwn yn parhau i gryfhau’r economïau rhanbarthol hyn, gan feithrin twf ledled y wladwriaeth.”
Yn ystod yr ail uwchgynhadledd flynyddol, bydd y busnesau bwyd a busnesau newydd a ddewiswyd yn cystadlu am $3 miliwn mewn gwobrau - prif wobr $1 miliwn, dwy wobr $500,000 a phedair gwobr $250,000. Yn ogystal, bydd arweinwyr meddwl bwyd ac amaethyddiaeth o'r Coleg Amaethyddiaeth a Gwyddorau Bywyd (CALS) ac Estyniad Cydweithredol Cornell (CCE) yn arwain cyfres o baneli a thrafodaethau yn cynnwys arbenigwyr yn y diwydiant.
Y llynedd, denodd Uwchgynhadledd Bwyd ac Ag Grow-NY fwy na 900 o fynychwyr; gan gadw at brotocolau diogelwch COVID-19, bydd yr uwchgynhadledd eleni yn gwbl rithwir. Cofrestru am ddim ar gyfer y copa yn awr yn agored, fel y mae cofrestru ar gyfer y seremoni wobrwyo, a drefnwyd ar gyfer Tachwedd 23.
Mae'r 20 sydd wedi cyrraedd y rownd derfynol - a ddewiswyd o blith 264 o ymgeiswyr o bob rhan o'r byd - wedi bod yn gweithio'n agos gyda'u mentoriaid penodedig i ddeall yn well sut y gallant gael yr effaith fwyaf yn rhanbarth Grow-NY a pharatoi i gyflwyno eu busnesau i banel o feirniaid arbenigol.
Mae gan chwech o'r rhai a gyrhaeddodd y rownd derfynol eleni gysylltiadau â Cornell:
Halomin (Ithaca): Mae'r Prif Swyddog Gweithredol Ted Eveleth '90 a CTO Mingyu Qiao, ymchwilydd ôl-ddoethurol, yn aelodau o ddeorydd technoleg ar y campws Canolfan Praxis ar gyfer Datblygu Menter, ac wedi ymuno i greu atebion gwrthficrobaidd – wedi'u trwyddedu trwy Cornell's Canolfan Trwyddedu Technoleg – i sicrhau diogelwch bwyd. Mae Halomine hefyd wedi partneru â'r Canolfan McGovern ar gyfer Datblygu Menter yn y Gwyddorau Bywyd cynnal ymchwil a phrofion biolegol yn erbyn coronafirysau.
Bwydydd Leep (Rochester, Efrog Newydd): Yn ymroddedig i dyfu madarch organig gan ddefnyddio dulliau pridd adfywiol ar bren caled wedi'i gyfoethogi â maetholion, bu'r cwmni cychwynnol yn gweithio gyda'r cwmni. Canolfan Ragoriaeth ar gyfer Bwyd ac Amaethyddiaeth yn Cornell AgriTech i ddatblygu byrger madarch cymysg.
Norwhey (Ithaca): Cyd-sylfaenydd a Phrif Swyddog Gweithredol Samuel Alcaine, MS '07, athro cynorthwyol yn Cornell's Adran Gwyddor Bwyd, yn uwchgylchu maidd iogwrt talaith Efrog Newydd yn ddiodydd alcoholig.
Candidus (Hull, Georgia): Mae Candidus yn datblygu strategaethau goleuo atodol cost-effeithiol a systemau rheoli ar gyfer gweithrediadau tŷ gwydr masnachol. Mae'r cyd-sylfaenydd Eric Mattos hefyd yn gyfarwyddwr gweithredol y Goleuadau Tŷ Gwydr a Pheirianneg Systemau consortiwm, a arweinir mewn partneriaeth gan Sefydliad Polytechnig Cornell a Rensselaer yn Troy, Efrog Newydd.
Asarasi (Katonah, Efrog Newydd): Trwy ail-bwrpasu'r dŵr sy'n ffurfio 97% o sudd masarn, mae'r cychwyniad diod hwn yn creu dewis arall cynaliadwy yn lle dŵr pefriog potel. Mae'r Adran Gwyddor Bwyd wedi partneru ag Asarasi i ddilysu ei phrosesau diogelwch bwyd.
Ripe.io (Dinas Efrog Newydd): Mae COO Rachel Gabato '90 a gweddill ei thîm yn darparu llwyfan i gael mynediad at wybodaeth dryloyw a dibynadwy am darddiad, taith ac ansawdd eich bwyd.
Mae’r uwchgynhadledd hefyd yn cynnwys symposiwm, a gynhyrchwyd gan eCornell, yn cynnwys cyfadran CALS a staff eraill Cornell yn arwain trafodaethau panel ar heriau a chyfleoedd diweddaraf y diwydiant bwyd ac amaethyddiaeth, gan gynnwys:
- Drafftio Map Ffordd ar gyfer Cnydau Datblygol: cymedrolwyd gan Gary Bergstrom, athro patholeg planhigion a bioleg microbau planhigion (CALS);
- Tirwedd Rheoleiddio Cywarch: wedi'i gymedroli gan Larry Smart, athro garddwriaeth (CALS) a chyfarwyddwr cyswllt Cornell AgriTech yn Genefa, Efrog Newydd.
- Trwsio ein System Fwyd Tor-asgwrn: cymedrolwyd gan Christine Mehta, rheolwr ymchwil ar gyfer y Canolfan ar gyfer Datblygiad Economaidd Rhanbarthol.
- Newid Hinsawdd, Newid Ffermydd: cymedrolwyd gan Julie Suarez, deon cyswllt ar gyfer materion grant tir (CALS) ac yn cynnwys Ariel Ortiz-Bobea, Athro cynorthwyol yn y Ysgol Economeg a Rheolaeth Gymhwysol Dyson.
- Gwledd o friwsion – Achub Gwastraff Bwyd: cymedrolwyd gan Samuel Alcaine, athro cynorthwyol gwyddor bwyd (CALS).
- Risgiau a Gwobrau - Lansio GRhG Arloesol: Sgwrs wrth ymyl tân gydag Aishwarya Iyer, sylfaenydd a Phrif Swyddog Gweithredol Brightland, dan arweiniad Catharine Young, cyfarwyddwr gweithredol y Ganolfan Ragoriaeth ar gyfer Bwyd ac Amaethyddiaeth yn Cornell AgriTech.
- Plygu, Ddim yn Torri – Gwydnwch ac Addasrwydd Cychwyn Bwyd a Bev: cymedrolwyd gan Chris Gerling, uwch gydymaith ymestyn yn Cornell AgriTech.
I gofrestru ac i gael rhagor o wybodaeth am Uwchgynhadledd Bwyd ac Ag Grow-NY a'r seremoni wobrwyo, ewch i tyfu-ny.com.
– Mae Sara Baier yn arbenigwr marchnata a chyfathrebu ar gyfer y Ganolfan Datblygiad Economaidd Rhanbarthol.