#Amaethyddiaeth #Ffermio, #Llysiau #Cynnyrch Tymhorol #Amaethyddiaeth Gynaliadwy #Amaethyddiaeth #AmaethyddiaethGynaliadwy
Fel defnyddwyr, rydym yn aml wedi ein datgysylltu oddi wrth ffynhonnell ein bwyd ac yn anymwybodol o natur dymhorol llysiau. Fodd bynnag, mae bwyta cynnyrch yn ystod y tymor nid yn unig yn fwy amgylcheddol gynaliadwy ond hefyd yn fwy blasus ac iachach. Yn ôl Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau, mae gwahanol lysiau yn eu tymor ar wahanol adegau o'r flwyddyn, ac mae llysiau yn y tymor yn tueddu i fod yn fwy ffres a mwy blasus na'r rhai nad ydyn nhw yn eu tymor. Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych yn agosach ar beth yw llysiau yn eu tymor yn y gaeaf a'r gwanwyn.
Y gaeaf yw'r tymor ar gyfer gwreiddlysiau, sy'n tyfu o dan y ddaear ac yn amsugno maetholion o'r pridd. Mae hyn yn golygu eu bod yn rhai o'r llysiau iachaf a mwyaf calonogol y gallwch chi ddod o hyd iddynt, fel betys, bresych a rutabagas. Byddwch hefyd yn dod o hyd i ddigon o lysiau croes, cloron, ac alliums. Mae beets, ysgewyll Brwsel, bresych, moron, seleri, llysiau gwyrdd collard, cêl, cennin, winwns, pannas, tatws, rutabagas, tatws melys a iamau, chard y Swistir, a maip i gyd yn eu tymor yn y gaeaf.
Mae llysiau'r gwanwyn yn dueddol o fod yn ysgafnach a lliwgar, ac mae gan lawer wasgfa anorchfygol. Fe welwch lawer o lysiau gwraidd o hyd, ond dyma'r tymor hefyd ar gyfer llysiau gwyrdd deiliog, madarch cigog, a radis zingy. Mae asbaragws, brocoli, bresych, moron, seleri, llysiau gwyrdd collard, garlleg, perlysiau, cêl, letys, madarch, winwns, radis, riwbob, sbigoglys, chard y Swistir, a maip i gyd yn eu tymor yn y gwanwyn.
Mae'n bwysig nodi y bydd cynnyrch tymhorol yn amrywio yn ôl amodau tyfu a thywydd, ac mae'n dibynnu i raddau helaeth ar ble yn y wlad rydych chi'n byw. Yn ogystal, efallai y bydd gan rai llysiau dymhorau sy'n rhychwantu sawl mis, fel pupurau cloch, ac mae rhai hyd yn oed yn y tymor trwy gydol y flwyddyn. Ar y llaw arall, mae tymhorau eraill, fel riwbob, yn llawer byrrach.
I gloi, mae bwyta llysiau tymhorol nid yn unig o fudd i'n hiechyd a'n blasbwyntiau ond mae hefyd yn cefnogi amaethyddiaeth gynaliadwy a lleol. Drwy ddewis cynnyrch yn ystod y tymor, rydym hefyd yn lleihau ein hôl troed carbon ac yn cyfrannu at blaned iachach. Felly y tro nesaf y byddwch yn yr archfarchnad neu farchnad ffermwyr, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio pa lysiau sydd yn eu tymor a chael blas ar gynnyrch ffres, tymhorol.