Ymddangosodd y tomatos cyntaf o dŷ gwydr 60 erw blaenllaw AppHarvest yn Morehead, Kentucky, gyntaf ar silffoedd manwerthu ym mis Ionawr 2021, ond mae hynny'n wael o'i gymharu â'r hyn y mae'r cwmni'n gobeithio ei anfon allan erbyn diwedd 2022.
Mae tri thŷ gwydr ychwanegol yn cael eu hadeiladu yn y wladwriaeth. Bydd tŷ gwydr gefeilliaid yn Richmond, Kentucky, yn dyblu erwau'r cwmni ar gyfer tomatos. Bydd tŷ gwydr 15 erw yn Berea yn tyfu llysiau gwyrdd deiliog. Mae tŷ gwydr 30 erw yng Ngwlad yr Haf i fod i dyfu mefus.
Er gwaethaf y cynnydd hwnnw mewn cynhyrchu cynnyrch, dywedodd y Prif Swyddog Gweithredol Jonathan Webb fod y cwmni'n gobeithio gweithio gyda thyfwyr ffrwythau a llysiau eraill yr Unol Daleithiau yn hytrach nag yn eu herbyn. Mae'n bwriadu gwahodd tyfwyr eraill yn ogystal â bridwyr mathau newydd o gynnyrch, i'r cyfleusterau yn y dyfodol.
“Rwyf wrth fy modd yn rhoi cynnig ar wahanol flasau a phroffiliau blas bob amser a gweld beth mae tyfwyr yn ei wneud ledled y wlad, a gobeithio wrth i COVID ddechrau tawelu, y gallwn ddechrau gwahodd rhai o’r tyfwyr llysiau hynny i Kentucky gyda ni, gan ddangos iddynt beth rydyn ni 'yn gwneud, a hefyd yn dysgu oddi wrthynt a gweld beth maent yn ei wneud. Ond rydyn ni bob amser yn ceisio gweithio gyda'n gilydd a gweld sut rydyn ni'n mynd i dyfu'r niferoedd hyn. ”
Cydweithio
Mewn cyfweliad â Vegetable Growers News, dywedodd Webb nad yw'n bwriadu cystadlu ag eraill yn y farchnad. Mae'n credu ei bod hi'n bosibl cynyddu galw defnyddwyr am ffrwythau a llysiau yn sylweddol - ei ddyblu, hyd yn oed ei driphlyg.
“Mae un o bob 10 Americanwr yn bwyta digon o ffrwythau a llysiau. Nid yw hyn yn ymwneud â chystadlu â thyfwyr llysiau eraill; mae'n ymwneud â sut rydym yn tyfu'r farchnad ffrwythau a llysiau i ble mae pobl yn bwyta bwyd iach da ac yn cael opsiynau bwyd ffres iach. Mae'n eithaf rhyfeddol meddwl pe bai tri o bob 10 Americanwr yn bwyta digon o ffrwythau a llysiau, y byddai'r farchnad ffrwythau a llysiau yn treblu yn yr Unol Daleithiau.
“Gadewch i ni gynyddu pedair gwaith marchnad ffrwythau a llysiau UDA,” parhaodd. “Does dim 'Got Milk?' wedi bod mewn gwirionedd. ymgyrch (dros gynnyrch), ac rydyn ni yn 2021,” meddai, gan gyfeirio at ymdrech farchnata genedlaethol lwyddiannus, ddegawdau o hyd y diwydiant llaeth a ddechreuwyd gan laethdai California.
Yn ddiweddar, fe wnaeth AppHarvest drywanu ymgyrch defnyddwyr ei hun, Fight the Food Fight, neu FTFF. Roedd yr ymgyrch i ddefnyddwyr yn cyd-daro â lansiad siop gwefan e-fasnach, appharvest.com, a oedd yn gwerthu salsas wedi'i wneud o'i domatos.
“Rydyn ni'n sylweddoli bod gwneud newid yn y gofod hwn yn mynd i fod angen mudiad defnyddwyr, ac mae mudiad defnyddwyr yn mynd i ddechrau gydag addysg, felly i ni, mae FTFF yn llwyfan i ni fynd allan a dechrau cael y sgyrsiau hynny,” meddai llefarydd ar ran AppHarvest, Travis Parman. “Dechreuon ni gyda thryc bwyd a thŷ gwydr symudol fel y gallwn ddangos i bobl beth yw pwrpas tyfu hydroponeg uwch-dechnoleg.” Fe wnaethant annog defnyddwyr i fod yn gwahaniaethu ynghylch brandiau cynnyrch ac i “fod yn pleidleisio gyda'ch doleri” am gynnyrch o ansawdd uchel a dyfir yn ddomestig.
O ran gweithio gyda thyfwyr eraill, mae'r cwmni eisoes wedi dechrau cydweithio o'r fath. Ym mis Awst 2021, llofnododd AppHarvest a Matronardi Produce Ltd. lythyr o fwriad nad yw'n rhwymol i ffurfio menter ar y cyd, o'r enw FarmCo, i ehangu'r cyflenwad o ffrwythau a llysiau gan gynnwys llysiau gwyrdd deiliog i farchnata a dosbarthu cynnyrch ffres presennol Mastronardi.
“Roeddem yn ffodus yma fod Paul Mastronardi yn credu yng nghenhadaeth y cwmni yn gynnar iawn ac fe hedfanodd ei dîm yn Mastronardi i lawr y cynnwys sawl achlysur mewn proses gynnar iawn pan oedd hyn yn gysyniad yn unig, ac rydym wedi bod yn gyffrous iawn i gweithio gyda nhw i gael ein cynnyrch ffres allan i'r storfa o silffoedd ac ar blatiau Americanaidd. Rydyn ni'n meddwl bod y diwydiant hwn yn gryfach gyda'i gilydd. ”
Tyfu ar gyfer yfory
Mae'r tŷ gwydr blaenllaw yn tyfu tomatos yn hydroponig nid yn unig gydag awtomeiddio mewn swyddogaethau tŷ gwydr sylfaenol fel goleuo, ond gyda llygad tuag at gynaeafu hefyd. Dywedodd Webb fod AppHarvest wedi gweithio'n agos gyda'r Iseldiroedd a llawer o bartneriaid yn yr Iseldiroedd i helpu i weithredu ei strategaeth yn Kentucky. Hefyd, prynodd AppHarvest ym mis Ebrill 2021 Root AI, a chyda hynny daeth cynaeafwr robotig, Virgo, y gellir ei ffurfweddu i ddewis gwahanol gnydau fel tomatos, pupurau, ciwcymbrau ac, mae'r cwmni wedi nodi, ffrwythau hyd yn oed yn fwy cain fel mefus. Ac er nad yw awtomeiddio llawn wedi cyrraedd ar raddfa fasnachol eto, dywedodd Webb ei fod yn y dyfodol agos yn hytrach na degawdau i ffwrdd. O'i gymryd yn ei gyfanrwydd, mae'r tŷ gwydr mawr eisoes ar lefel uchel o awtomeiddio.
“Mae ein prif swyddog technoleg (a chyd-sylfaenydd Root AI), Josh Lessing, yn hoffi disgrifio’r tŷ gwydr fel robot 60 erw oherwydd ei fod mor awtomataidd,” meddai Webb.
Mae staff dawnus yn adeiladu'r cwmni allan. Ym mis Gorffennaf 2021, cyhoeddodd y cwmni logi Mark Keller, cyn-filwr o Amazon. Mae bellach yn gwasanaethu fel uwch is-lywydd y cwmni, llwyfan cymwysiadau meddalwedd.
“Mae Mark wedi adeiladu pethau mewn dau fis yma yn AppHarvest nad yw’r diwydiant wedi’u gweld yn cael eu hadeiladu yn yr 20 mlynedd diwethaf,” meddai Webb. “Rydyn ni wedi cael ein calonogi’n fawr gan y cynnydd rydyn ni wedi’i weld gyda’r tîm technoleg a’r cyfan sydd ei angen yw cael y meddyliau gwych o bob rhan o’r byd i gofrestru i fynd i’r afael â’r ymdrech hon.”
Mae'n gwmni uchelgeisiol, ac mae 2022 yn mynd i fod yn un prysur i'r ymgyrch.
“Rydym yn gyffrous nid yn unig i fod yn dyfwr mawr o domatos, ond, erbyn diwedd y flwyddyn nesaf, i fod yn dyfwr mawr o lawer o wahanol fathau o ffrwythau a llysiau a fydd ar silffoedd siopau,” meddai Webb. “A gobeithio, byddwch yn chwaraewr tîm gyda'r diwydiant mwy i geisio tyfu'r farchnad gyffredinol a chael pobl i fwyta mwy o opsiynau bwyd ffres iach, a chael yr opsiynau hynny i mewn i gartrefi pobl. (Yn 2022), i ni, rydyn ni'n teimlo ein bod ni'n mynd i fod un cam yn nes at sut olwg sydd ar y fersiwn lawn go iawn o AppHarvest, sef, rydyn ni'n fwy na chwmni tomato. ”
— Stephen Kloosterman, golygydd cyswllt; Llun ar y brig: Yng ngwanwyn 2021 prynodd AppHarverst Root AI a’i gynaeafwr cyffredinol robotig, Virgo. Er y gall Virgo weithio dan do neu yn yr awyr agored, mae ffocws y robot wedi bod ar amaethyddiaeth amgylchedd rheoledig. Dros nifer o flynyddoedd, mae Virgo wedi casglu set ddata fawr o ddelweddau tomato sy'n ei helpu i nodi mathau a phenderfynu pryd i gynaeafu. Llun: AppHarvest