Mae ymchwilwyr o Wageningen wedi datrys cyfansoddiad genetig y winwnsyn yn llwyr. Roedd mapio genom y llysieuyn yn 'bos eithaf', meddai'r ymchwilydd Richard Finkers o Brifysgol ac Ymchwil Wageningen (WUR). Oherwydd bod y genom nionyn yn fwy nag y gallech ei ddweud. “Tua 16 gwaith yn fwy na thomato a phum gwaith yn fwy na bod dynol.”
Mae Finkers yn cymharu deunydd genetig y nionyn â phos o 100,000 o ddarnau, gyda 95,000 ohonynt yn darlunio awyr las. “Dim ond 5,000 o ddarnau sy’n dra gwahanol mewn gwirionedd,” eglura.
Mae'r planhigyn swmpus yn llawn fitaminau a mwynau ac mae'n un o'r llysiau a gynhyrchir fwyaf ledled y byd. Mae gwybodaeth am y pecyn genynnau yn ddefnyddiol wrth ddatblygu mathau newydd, gwydn. “Meddyliwch am fathau o winwnsyn sy’n gallu gwrthsefyll ffyngau,” meddai Olga Scholten, ymchwilydd arall sy’n ymwneud â’r prosiect.
Bridio
Mae arbenigwyr ym maes bridio planhigion o'r farn, gyda'r wybodaeth a gafwyd, y gellir bridio winwns ddwywaith mor gyflym. Mewn bridio, mae sbesimenau â nodweddion dymunol yn cael eu croesi â'i gilydd. Er enghraifft, gellir gwneud rhywogaeth yn fwy ymwrthol i afiechydon neu sychder.
Yn ôl WUR, mae'r Iseldiroedd yn bwyta tua 7 kilo o winwns y flwyddyn ar gyfartaledd. Mae Libyans yn cymryd y gacen: maen nhw'n bwyta 35 kilo o winwns ar gyfartaledd y person bob blwyddyn. Ni ellir defnyddio winwns yn unig mewn llawer o brydau. Gall y peli hefyd wasanaethu fel sglein. “Maen nhw'n llawn olewau naturiol,” meddai'r brifysgol. Os ydych chi'n mynd i lanhau gyda winwns, mae'n well peidio â gwneud hyn gyda'r winwnsyn ei hun, ond trwy roi darnau o winwnsyn mewn twb o ddŵr.
