Mae swyddogion ffederal wedi cadarnhau mai madarch enoki a werthir o dan enw brand Utopia Foods Inc. sydd y tu ôl i achos o heintiau a achosir gan Listeria monocytogenes.
Mae'r Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau a'r Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau wedi bod yn ymchwilio i'r achosion ers sawl mis. O bostiad olaf y CDC, mae dau berson o Michigan a Nevada wedi'u heintio. Bu'n rhaid derbyn y ddau i ysbytai.
Dywedodd y ddau glaf eu bod wedi bwyta madarch enoki cyn mynd yn sâl. Mae'n anodd olrhain heintiau Listeria i fwydydd cysylltiedig oherwydd gall gymryd hyd at 70 diwrnod i symptomau haint ddigwydd.
Bu nifer o atgofion am fadarch enoki a fewnforiwyd a werthwyd o dan amrywiaeth o enwau brand yn ystod y flwyddyn ddiwethaf oherwydd halogiad Listeria, ond dyma'r tro cyntaf i frand penodol gael ei gysylltu â salwch. Mae listeriosis yn glefyd difrifol sy'n datblygu o'r pathogen Listeria monocytogenes ac yn aml yn arwain at farwolaeth.
Dechreuodd Utopia Foods Inc. o Glendale, NY, adalw rhai o'i fadarch enoki ddiwedd mis Tachwedd ac ehangodd yr adalw hwnnw ar Ragfyr 13.
Efallai y bydd y madarch ffres a fewnforiwyd yn dal i fod ym meddiant defnyddwyr oherwydd eu hoes silff hir. Roedd gan y madarch a adalwyd i ddechrau ddyddiadau o “Gorau cyn 03/02/2023” neu “Gorau cyn 03.09.23” Dosbarthwyd y madarch ffres rhwng Ionawr 6, 2023, a Ionawr 13, 2023, yn Efrog Newydd, New Jersey, a Connecticut i gwmnïau cyfanwerthu i'w dosbarthu ymhellach.
Mewnforiwyd y madarch sy'n destun y galw cynyddol hefyd o Tsieina a'u cludo ledled y wlad.
“Trwy ymdrechion samplu parhaus, mae FDA a phartneriaid y wladwriaeth wedi bod yn casglu ac yn profi samplau o fadarch enoki. Casglwyd sampl mewnforio o fadarch enoki wedi'u brandio fel Utopia Foods, Inc. gan FDA a dywedwyd ei fod yn bositif ar gyfer Listeria monocytogenes. Penderfynodd dadansoddiad Dilyniannu Genom Cyfan (WGS) fod y straen o Listeria a geir yn y sampl hwn yn cyfateb i'r straen o Listeria sy'n gysylltiedig â salwch yn yr achos hwn, yn ôl diweddariad gan yr FDA.
“Mae ymchwiliad FDA yn parhau i ganfod ffynhonnell halogiad posibl ac a oes unrhyw gynhyrchion eraill wedi’u halogi neu’n gysylltiedig â salwch. Bydd gwybodaeth ychwanegol yn cael ei darparu pan fydd ar gael.”
Mae madarch enoki yn fadarch gwyn tenau hir, a werthir fel arfer mewn clystyrau. Maent yn arbennig o boblogaidd mewn bwyd Dwyrain Asia ac fe'u gelwir hefyd yn enokitake, nodwydd aur, futu, bwyd môr, neu fadarch lili.
Mae'r FDA a'r CDC yn cynghori defnyddwyr, bwytai a manwerthwyr i beidio â bwyta, gwerthu na gweini yn cofio madarch enoki gan Utopia Foods Inc.
Dywed swyddogion iechyd cyhoeddus y dylai madarch enoki gael eu coginio'n drylwyr bob amser i ladd unrhyw germau a gludir gan fwyd.
Dylai defnyddwyr, manwerthwyr a bwytai ddilyn Cyngor trin a glanhau diogel yr FDA a defnyddio gwyliadwriaeth ychwanegol wrth lanhau a diheintio unrhyw arwynebau a chynwysyddion a allai fod wedi dod i gysylltiad â madarch enoki ffres i leihau'r risg o groeshalogi, gan gynnwys manwerthwyr a oedd yn storio neu'n ail-becynnu madarch enoki a alwyd yn ôl. Gall Listeria oroesi mewn tymheredd oergell a gall ledaenu'n hawdd i fwydydd ac arwynebau eraill.
Ynglŷn â heintiau Listeria
Efallai na fydd bwyd sydd wedi'i halogi â Listeria monocytogenes yn edrych nac yn arogli wedi'i ddifetha ond gall achosi heintiau difrifol a rhai sy'n bygwth bywyd o hyd. Dylai unrhyw un sydd wedi bwyta unrhyw fadarch enoki ac wedi datblygu symptomau haint Listeria geisio triniaeth feddygol a dweud wrth eu meddygon am yr amlygiad posibl i Listeria.
Hefyd, dylai unrhyw un sydd wedi bwyta unrhyw un o'r cynhyrchion a alwyd yn ôl fonitro eu hunain am symptomau yn ystod yr wythnosau nesaf oherwydd gall gymryd hyd at 70 diwrnod ar ôl dod i gysylltiad â Listeria i symptomau listeriosis ddatblygu.
Gall symptomau haint Listeria gynnwys chwydu, cyfog, twymyn parhaus, poenau yn y cyhyrau, cur pen difrifol, ac anystwythder gwddf. Mae angen profion labordy penodol i wneud diagnosis o heintiau Listeria, a all ddynwared salwch eraill.
Mae menywod beichiog, yr henoed, plant ifanc, a phobl fel cleifion canser sydd â systemau imiwnedd gwan yn arbennig o agored i salwch difrifol, heintiau sy'n bygwth bywyd, a chymhlethdodau eraill. Er mai dim ond symptomau ysgafn tebyg i ffliw y bydd menywod beichiog heintiedig yn eu profi, gall eu heintiadau arwain at enedigaeth gynamserol, haint ar y newydd-anedig, neu hyd yn oed farw-enedigaeth.
Ffynhonnell: https://www.foodsafetynews.com