Yn 2022, roedd defnyddwyr yn bwyta llai o ffrwythau a llysiau gartref, ond i'r gwrthwyneb, cynyddodd y defnydd yn y diwydiant lletygarwch a gwasanaeth bwyd. Adroddir hyn gan GroentenFruit Huis, yn seiliedig ar ddata gan GfK a Foodstep.
Ar ôl dirywiad sydyn ym mlynyddoedd corona 2020 a 2021, dychwelodd yr Iseldiroedd i fwyta mewn bwytai y llynedd. Yn y gylchran hon, arweiniodd hyn at gynnydd o 58 y cant yn y defnydd o ffrwythau a llysiau. Fodd bynnag, yn wahanol i'r cynnydd hwn, bu gostyngiad yn y defnydd o dan do. Roedd y ffigur hwn i lawr 3 y cant, a oedd yn golygu bod y defnydd o ffrwythau a llysiau tua'r un peth yn 2022 ag yr oedd yn 2021.
Rhoddodd hyn ddiwedd ar dwf y blynyddoedd diwethaf wrth i'r Iseldiroedd ddechrau bwyta mwy o ffrwythau a llysiau, yn enwedig oherwydd corona. Roedd defnydd y llynedd yn dal i fod yn uwch na lefel 2019, y flwyddyn cyn Corona. Mae GroentenFruit Huis yn nodi bod gwahaniaeth rhwng llysiau a ffrwythau yn 2022, gyda bwyta llysiau i fyny 3 y cant tra bod bwyta ffrwythau i lawr 3 y cant.
Llai o chwyddiant ar gyfer ffrwythau a llysiau
Yn y flwyddyn chwyddiant ddiwethaf, buddsoddodd defnyddwyr fwy o arian mewn ffrwythau a llysiau. Er enghraifft, cynyddodd pris cilogram o lysiau 7 y cant. Am cilogram o ffrwythau, enillodd yr Iseldiroedd 3 y cant yn fwy nag yn 2021. O ganlyniad, y cynnydd pris cyfartalog ar gyfer y categori cyfan oedd 5 y cant. Mae hyn yn is na'r chwyddiant cyfartalog yn yr Iseldiroedd, sydd, yn ôl y Swyddfa Ystadegau Canolog, tua 10 y cant.
Nid yw nifer y setiau groser, sy'n cynnwys bron yr holl gynhwysion ar gyfer coginio, wedi gostwng yn 2022. O'i gymharu â 2021, cynyddodd gwerthiant y grŵp cynnyrch hwn 20 y cant. Cynyddodd nifer y prynwyr 3 y cant.
Gostyngodd pris y pecyn SPER 2 y cant. “Yn y modd hwn, mae pecynnu yn cynnig gwerth am arian ynghyd â chyfleustra meddyliol. Wedi'r cyfan, nid oes rhaid i chi, fel defnyddiwr, feddwl am wahanol gynhwysion i gael pryd cyflawn,” mae Grüntenfrüth Huys yn cloi. Y llynedd, roedd gwerthiant pecynnau trafnidiaeth yn fwy na'r terfyn o 100 miliwn ewro a chyrhaeddodd 110 miliwn ewro.
Gwerthiannau sefydlog ar-lein
Roedd y blwch bwyd hefyd mewn bri yn 2022. Archebodd defnyddwyr 16 y cant yn fwy o'r blychau hyn ar-lein. Cynyddodd nifer y prynwyr 1 y cant. Roedd pris y blwch tua 10 y cant yn uwch na'r flwyddyn flaenorol. Yn ogystal â llysiau a ffrwythau, mae blychau bwyd yn cynnwys cydrannau bwyd eraill fel sbeisys, cig, pysgod, pasta a reis.
O gyfanswm y gwerthiannau ffrwythau a llysiau, gwnaed 7 y cant ar-lein. Arhosodd cyfran y sianel werthu hon yn sefydlog. Mae data gan GroentenFruit Huis yn dangos bod ychydig yn fwy o gartrefi yn prynu ffrwythau a llysiau ar-lein. Mae maint yr archeb wedi gostwng ychydig. Ar y llaw arall, cododd y pris 4 y cant. Arweiniodd hyn at gynnydd o 2 y cant yng ngwerthiant ffrwythau a llysiau a brynwyd ar-lein.
Mae'r GroentenFruit Huis yn arwydd bod cartrefi ar draws pob dosbarth incwm yn prynu llai o ffrwythau a llysiau. “O hyn gallwn ddod i'r casgliad bod y pris yn chwarae rhan yn ei bryniant. Ni ellir gweithredu’r gostyngiad arfaethedig mewn TAW ar ffrwythau a llysiau i 0 y cant yn ddigon cyflym yn hyn o beth,” meddai llefarydd ar ran Zoetermeer House.